Gregory Robinson วันนี้แอดมินจะพาทุกท่านมาลองทำเมนู สูตรเมนูข้าวขาหมูง่ายๆ กันดูค่ะ เพราะว่าเมนุนี้นั้นเป็นเมนูที่เราหาทานได้ทั่วไปแถมยังมีรสชาติที่อร่อยถูกปากคนไทยเป็นอย่างมากโดยเฉพาะคนชลบุรี แอดมินบอกเลยว่าน้ำซุปราดหวานมาก บางท่านอาจจะไม่ค่อยชอบทานหวานซักเท่าไหร่ แต่ถ้าเรามีโอกาสได้ทำทานเองที่บ้านแล้ว เราก็สามารถเลือกปรุงตามใจชอบได้เลยค่ะ และแอดมินก็เอาสูตรน้ำจิ้มของข้าวขาหมูรสเด็ดเอามาทานตัดเลี่ยนมาฝากทุกท่านด้วยนะคะ
🍖 สูตรเมนูข้าวขาหมูง่ายๆ (Pork Leg Rice) 🍖
เมนูนี้เป็นเมนูที่คู่กับคนไทยมานานนะคะ เพราะว่าเป็นเมนูที่ทานง่ายแถมยังอร่อยด้วย นอกจากนี้เรายังสามารถเลือกได้ด้วยว่าเราอยากทานช่วงส่วนไหน บางท่านอาจจะชอบทานมัน ก็จะเลือกทานในช่วงของคากิ หรือส่วนมันสุดๆของหมูนั่นเองค่ะ หรือว่าบางท่านอยากทานแต่ว่ากลัวอ้วนก็สามารถเลือกได้ว่าอยากจะทานแบบเนื้อล้วนหรือไม่ เรามาลองดูขั้นตอนและวิธีการทำของเมนูนี้ไปพร้อมๆกันได้เลยนะคะ
วัตถุดิบ
- ขาหมู
- อบเชย
- โป๊ยกั้ก
- ข่าแก่
- รากผักชี
- พริกไทยดำโขลกละเอียด
- เห็ดหอม
- น้ำตาลปี๊บ
- น้ำตาลทราย
- กระเทียมจีน
- ซีอิ๊วขาว
- เกลือป่น
- ซอสปรุงรส
- น้ำเปล่า
- น้ำมันพืช
- ผักกาดดอง
- ผักคะน้า
- ผักชี / พริกขี้หนู / กระเทียม สำหรับ กินคู่
🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖
วิธีทำ
ขั้นตอนแรกเราก็จัดการกับวัตถุดิบหลักของเราอย่างเจ้าขาหมูโดยการไปล้างทำความสะอาดจัดการทุกอย่างให้พร้อมทำก่อนนะคะ หลังจากนั้นเราก้จัดการตุ๋ยโดยใช้ไฟอ่อนก่อนได้เลยค่ะ จากนั้นก็ให้เราใส่พวกเครื่องสมุนไพรตามลงไปอย่างแรกเลยก็คืออบเชยค่ะ จากนั้นก็ตามมาด้วยกระเทียม ข่า และพริกไทยดำค่ะ
ขั้นตอนต่อมาเราก็เอาขาหมูมาทอดแล้วใส่ลงไปในหม้อได้เลยนะคะ จากนั้นก็ปรุงรสเพิ่มนิดหน่อยด้วยเคร่องเทศและรากผักชีได้เลยค่ะ ขั้นตอนต่อมาก็ใส่น้ำตาลปี๊บความหวานตามใจชอบเลยนะคะ ค่อยเติมก็ได้ค่ะแล้วก็เติมน้ำเปล่าลงไปให้ท่วมขาหมูได้เลยนะคะ
ขั้นตอนต่อมาเราก็รอซักครู่แล้วก็เริ่มเปลี่ยนเป็นไฟกลางนะคะ แล้วก็ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว แล้วก็ซอสฝาเขียว จากนั้นตามด้วยน้ำตาลทรายเล็กน้อยแล้วรอให้น้ำเดือดก่อนค่ะ พอน้พเดือดได้ที่แล้วก็ให้เราใส่เห็ดหอมตามลงไปได้เลยนะคะ
หลังจากที่เราจัดการทุกอย่างเรียบร้อยแล้ว ก็ให้เราปรับไฟให้อ่อนลงมาเพื่อที่จะตุ๋นตัวขาหมูของเราให้เปื่อยแบบที่ร้านทำ ยิ่งตุ๋นนานยิ่งเปื่อยค่ะ ส่วนตัวแอดมินตุ๋นไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง หลังจากนั้นก็ใส่ผักดองแล้วตุ๋นต่อไปอีกสองชั่วโมง เท่านี้ก็ได้ขาหมูเปื่อยพร้อมเสริฟค่ะ
สูตรลับอาหารภาคกลาง คลิก สูตรปลาหมึกผัดไข่เค็ม
สนับสนุนโดย เว็บพนันออนไลน์ ถูกกฎหมาย
🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖
