Gregory Robinson กะเพราเนื้อพริกสด วันนี้แอดมินน้อก๊วยจั๊บจะนำเสนอกะเพราเนื้อแบบพริกสดไม่ใช่พริกแก้ง เอาไว้กินตอนแก้แองค์แบบแซ่บๆ ทำง่ายๆและใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่าง รับรองหอมกลิ่นกะเพราและกลิ่นกระทะ เนื้อนุ่มไม่แข็งไม่กระด่าง มาดูกันค่ะ
กะเพราเนื้อพริกสด เนื้อนุ่มไม่แข็งกระด่าง
รสชาติเค็มและหวานตามมาติดๆ หอมกลิ่นกะเพรากลมกล่อม เผ็ดกำลังดีหอมพริก นัวแซ่บสำหรับใครที่เบื่อกะเพราแบบพริกแห้ง วันนี้จะมาพาทำกะเพราแบบพริกสดกันค่ะ
เรามาแนะนำวัตถุดิบกันเลยดีกว่านะคะ เผื่อเป็นการไม่เสียเวลา
- เนื้อ ( เนื้อวัวสัน )
- กะเพรา
- กระเทียม ( นำไปปลอกเปลือกและนำไปสับหรือโคลกให้ละเอียด )
- พริกจินดาเขียว-แดง ( ใฟ้แทรกพริกขี้หนูสวนเข้าไปนิดหน่อยเพื่อเพื่อความเผ็ดร้อน )
- น้ำปลา
- น้ำตาลทราย
- ซอสหอยนางรม
- น้ำมันพืน
- น้ำซุป
วัตถุดิบมีเพียงแค่นี้เอง ต่อไปเราจะเริ่มขั้นตอนของการเตรียมวัตถุดิบกันนะคะ
- มาที่ขั้นแรก คือการเตรียมเนื้อวัวพระเอกของเรา นำเนื้อวัวมาหันออกเป็นชิ้นเล็กๆ อย่าหันชิ้นใหญ่ เพราะนี้เป็นการทำกะเพราแบบพริกสด ( เล็กกว่าพอดีคำนิดนึง )
- เด็ดใบกะเพราเตรียมไว้
- โคลกและตำพริกให้ละเอียดเตรียมไว้ ( โดยให้ใส่พริกขี้หนูลงไปนิดหน่อยเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อน )
- ปลอกเปลือกและตำกระเทียมรอไว้ให้ละเอียด
- เมื่อเตรียมวัตถุดิบเสร้จเรียบร้อยแล้ว เรามาดูวิธีการผัดกันเลยจ้า
- นำกระทะตั้ง นำน้ำมันพืชลงไป โดยให้เปิดไฟอ่อน อย่าใช้ไฟแรง พอน้ำมันเริ่มร้อนมาเริ่มขั้นตอนต่อไปกันเลยค่ะ
- ให้นำกระเทียมใส่ลงไป ผัดให้กระเทียมเริ่มมีกลิ่นอออกมา อย่าใช้ไฟแรงนะคะเพราะกระเทียมจะไหม้ได้
- จากนั้นให้นำเนื้อวัวที่หั่นไว้ลงไปผัด ให้เนื้อกับกระเทียมเข้ากัน ให้เลือดมันแตก
- จากนั้นใส่น้ำซุปลงไปผัด ( นิดเดียวนะคะ ) เผื่อให้เนื้อวัวของเรานุ่มไม่กระด่าง
- จากนั้นเติมน้ำปลาและปิดฝาแปบนึง
- เปิดฝากระทะและใส่น้ำตาลทรายนิดหน่อย จากนั้นลงซอยหอยนางรมตามลงไป
- จากนั้นใส่พริกจินดาเขียวแดงที่มีพริกขี้หนูนิดหน่อยลงไป และผัดจนให้น้ำซุปแห้ง
- จากนั้นใส่นางเอกของเรา ใบกะเพราลงไปผัด พอใบกะเพราเริ่มสลดให้ปิดไฟและนำจัดใส่จาน
กะเพราหอมพริกรสชาติเผ็ดร้อน แซ่บกลมกล่อมอย่าบอกใครเป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ นำจัดใส่จานทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ฟินสุดๆอย่าบอกใครเลย ยิ่งกินตอนเมา รับรองว่าเก่งมาจากไหนก็สร่างหมด อย่าลืมที่บอกนะคะ ว่าถ้ายิ่งผัดกับน้ำซุปด้วยนิดหน่อย ไม่ได้ผัดกับน้ำมันอย่างเดียว เนื้อจะยิ่งนุ่มขึ้นไปอีกยิ่งขึ้นค่ะ
❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️
เมนูหอยแครงหอมเครื่องเทศ คลิก สูตรลับแกงพริกหอยแครงใบยี่หร่า
สนับสนุนโดย ทางเข้าเล่น 168slotxo
❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️
