Gregory Robinson สูตรข้าวผัดแกงกุ้งอินเดีย ซึ่งเป็นเมนูที่แอดมินจะพูดถึงในวันนี้ค่ะ เป็นสูตรที่มากจากอินเดียแท้ๆ เพราะอาหารอินเดียนั้นหาทานยากกว่าอาหารนานาชาติชนิดอื่น วันนี้แอดมินเลยเอาสูตรจากอินเดียแท้ๆแถมยังทำทานง่ายๆที่บ้านมาฝากกันค่ะ
สูตรข้าวผัดแกงกุ้งอินเดีย (Prawn Rogan Josh)
เมนูนี้ก็ถือว่าเป็นอีกหนึ่งเมที่มีความนิยม แถมรับประทานง่ายถ้าเทียบกับเมนูอื่นๆของอาหารประเทศอินเดียนะคะ เพราะว่าหน้าตาหน้ารับประทาน ส่วนใหญ่เราจะเห็นแต่อาหารอินเดียจะเครื่องเทศเยอะๆ แถมยังมีถั่วเป็นหลัก ใครที่เป็นคนทานยาก ไม่ค่อยถูกกับพวกถั่วหรือแกงอินเดียที่เคยเห็นกันบ่อยๆ ลองหันมาลองทานเมนูนี้ดูค่ะ แอดมินว่าต้องติดใจอย่างแน่นอน
นอกจากนี้เมนูนี้ยังเป็นเมนูที่ทำทานง่ายๆที่บ้านแถมยังจัดได้ว่าเป็นเมนูที่รสชาติคล้ายกับอาหารไทยบ้านเราอีกอย่างนึง ซึ่งอาจจะทำให้เราได้เมนูจานโปรดอีกจานก็ได้นะคะ วขั้นตอนและวิธีการทำก็ไม่ได้ยากอย่างที่คิด แถมเรายังสามารถหาซื้อพวกวัตถุดิบง่ายกว่าสมัยก่อนมาก เรามาลองทำเมนูนี้ไปพร้อมๆกับแอดมินได้เลยนะคะ
วัตถุดิบ
- พริกแกงอินเดีย
- แป้งนาน
- ถั่วแขก
- อกไก่
- เครื่องเมี่ยงคำ
- หอมแดงสับ
- กระเทียมสับ
- พริกขี้หนูสับ
- ขิงสับ
- น้ำมัน
- ใบชะพลู
- พริกแห้ง
- ถั่วลิสงคั่วแล้ว
- มะพร้าวคั่วโขลก
วิธีทำ
- ขั้นตอนแรกเราก็สับพวก กระเทียม พริก และอื่นๆให้ละเอยดแล้วแยกใส่เป็นถ้วยเล็กๆเอาไว้ก่อนได้เลยนะคะ เพื่อที่เวลาเราจะใช้จะได้หยิบง่ายขึ้นค่ะ จากนั้นก็ล้างหอมแดงใ้สะอาดแล้วซอยเป็นเส้นเล็กๆ
- ขั้นตอนต่อมาเราก็มาตั้งกระทะ เปิดกลางๆพอนะคะ จากนั้นเราก็เอาพริก กะรเทียมแล้วก็ขิงสับลงไปผัดในกระทะเพื่อให้ส่งกลิ่นหอมได้เลยนะะ จกนั้นพอเริ่มส่งกลิ่นหอมก็ให้เราเอาหอมแดงลงไปผะดต่อได้เลยค่ะ
- ขั้นตอนต่อมานะคะ เราก็เริ่มปรุงรสด้วยเกลือป่นเล็กน้อยพอหยอบมือนึงนะคะ จากนั้นก็ใส่พริกไทยป่นตามลงไป ตามด้วยน้ำตาลและผงกระหรี่ลงไปผัดได้เลยค่ะ
- ขั้นตอนต่อมาก็ให้เราปลอกเปลือกกุ้งและล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย และห้ามลืมที่จะเอาเส้นตรงหลังกุ้งเอานะคะ จากนั้นก็เอาใส่กระทะลงไปผัดได้เลยค่ะ ผัดคลุกเคล้าให้เข้าเนื้อเลยนะคะ
- พอเสร็จแล้วเราก็มาต่อกันที่ขั้นตอนเอาข้าวสวยใส่ลงไปคลุกกับกุ้งและซอสให้ข้าวเปลี่ยนสีให้ทั่วได้เลยนะคะ จากนั้นก็เอาถั่วลันเตาใส่ตามลงไปเพื่อสีสันที่สวยงามได้เลยค่ะ แล้วเราก็ผัดจนถั่วลันเตาสุก เท่านี้ก็พร้อมเสริฟแล้วค่ะ
🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗
รู้เทคนิค หมดปัญหาเส้นเละ คลิก ผัดวุ้นเส้นใส่ไข่
สนับสนุนโดย สล็อตpg แตกง่าย
🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗
