Gregory Robinson สวัสดีค่ะ วันนี้แอดมินก็เอาเมนูบ้านๆมาฝากทุกท่านกันอีกเช่นเคยนะคะ วันนี้เราจะมาในเมนู ไก่บ้านผัดพริกสด เป็นเมนูพื้นบ้านทางภาคกลางของเรานี่แหละค่ะ นิยมทานกันอย่างแพร่หลาย บางที่ก็เอาไปทานเป็นกับแกล้มในวงเหล้ากันเป็นส่วนใหญ่ แต่ต้องทำให้รสชาติจัดจ้านซักนิดนึงนะคะ เพราะว่าเนื้อไก่บ้านจะออกเหนียวหน่อยค่ะ แถมยังเนื้อน้อยด้วย
ไก่บ้านผัดพริกสด สูตรกินแกล้มวงเหล้า
วันนี้แอดมินก็เอาเมนูรสชาติจัดจ้านมาฝากทุกท่านกันอีกแล้วนะคะ เมนูนี้จะเป็นเมนูพื้นบ้านที่นิยมกันอย่างมากในวงเหล้า แต่แอดมินขอแนะนำว่าถ้าไม่อยากทำยากทำแบบยุ่งยากแอดมินแนะนำให้ซื้อแบบหั่นมาแล้วจะดีกว่าค่ะ จะสะดวกในการทำมากกว่าค่ะ ถ้าพร้อมแล้วมาทำไปพร้อมกับแอดมินได้เลยนะคะ
🥦 🥦🥦 🥦 🥦 🥦 🥦🥦 🥦 🥦 🥦 🥦🥦 🥦 🥦 🥦 🥦🥦 🥦 🥦 🥦 🥦🥦 🥦 🥦
วัตถุดิบ
- ไก่บ้านหั่นชิ้น
- กระทียม
- พริกขี้หนูสวน
- พริกไทยดำ
- ข่า
- ดอกกระเพรา
- ใบกะเพรา
- ใบมะกรูด
- พริกไทยสด
- ซีอิ๊วขาว
- ซอสหอยนางรม
วิธีทำ
- ขั้นตอนแรกถ้าเกิดว่าซื้อแบบหั่นมาแล้วก็เอามาล้างทำความสะอาดสะอาดให้เรียบร้อย แนะนำให้หั่นเป็นเล็กๆนะคะ เพราะว่าเวลาทำจะได้เข้าเนื้อมากกว่านั่นเองค่ะ จากนั้นเราก็จะมาตำเครื่องกันเลยนะคะ อย่างแรกเลยก็เอาพริกและกระเทียมมาตำให้ละเอียดก่อนเลยค่ะ
- ขั้นตอนต่อมาเราก็เอาข่า พริกไทยดำ และพริกไทยสด มาตำรวมกับพริกและกระเทียมให้เป็นเนื้อเดียวกันได้เลยนะคะ จากนั้นก็พักเอาไว้ก่อนค่ะ จากนั้นก็มาตั้งกระทะเตรียมผัดได้เลยนะคะ จากนั้นก็ใส่น้ำมันเล็กน้อยนะคะ จากนั้นก็ใส่เครื่องที่เราโขลกเอาไว้ลงไปผัดได้เลยค่ะ
- แอดมินแนะนำให้เร่งเป็นไฟแรงไปเลยนะคะ ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นเราก็รอให้ไก่เริ่มสุก แล้วเราก็มาเริ่มปรุงรสชาติกันได้เลยนะคะ เริ่มแรกเราก็ใส่ซีอิ๊วลงไปก่อนเล็กน้อยนค่ะ จากนั้นก็ตามด้วยซอสหอยนางรมอีกซักประมาณสองช้อนนะคะ แล้วก็ผัดไปเรื่อยๆได้เลยนะคะ
- ขั้นตอนต่อมาจะเริ่มหอมแล้วนะคะ เราใส่น้ำเปล่าหรือว่าน้ำล้างครกได้เลยค่ะ ถ้าน้ำน้อยจนเกินไป เพิ่มได้เลยนะคะ เพราะว่าเราต้องเคี่ยวค่ะ เพราะตัวไก่มันเหนียวค่ะ ลองชิมดูว่าได้รสชาติที่ต้องการแล้วหรือยัง ถ้าได้แล้วก็เคี่ยวไปเรื่อยๆ
- ขั้นตอนต่อมาเราก็แล้วค่อยๆใส่พริกไทยอ่อนลงไปนะคะ แล้วตามด้วยใบกระเพราะปิดท้าย เท่านี้กพร้อมเสิร์ฟแล้วล่ะค่ะ บอกเลยว่าทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากเลยล่ะค่ะ กับแกล้มชั้นดีเลยล่ะค่ะ
🥦 🥦🥦 🥦 🥦 🥦 🥦🥦 🥦 🥦 🥦 🥦🥦 🥦 🥦 🥦 🥦🥦 🥦 🥦 🥦 🥦🥦 🥦 🥦
เมนูเพื่อสุขภาพ คลิก เห็ดเข็มทองผัดกะปิใส่เต้าหู้อ่อน
สนับสนุนโดย บาคาร่า 168
