Gregory Robinson วันนี้แอดมินเอาเมนูอร่อยๆอย่างเมนู ปลากะพงผัดพริกขี้หนูสวน มาฝากทุกท่านกันค่ะ จะดีกว่ามั้ยถ้าเราสามารถทำเมนูนี้ทานเองที่บ้านได้แบบง่ายๆไม่ต้องไปเสียเงินให้ร้านอาหารในราคาแพง เพราะราคาปลากะพงก็ไม่ได้สูงมาก ถ้าไปทานนอกบ้านอย่างน้อยต้องเสียงเงิน 3 ร้อยกว่าบาทขึ้นไปแน่นอนค่ะ แต่ถ้าเราทำทานเองรับรองว่าไม่ถึงอย่างแน่นอน
ลองทำเมนู ปลากะพงผัดพริกขี้หนูสวน แบบง่ายๆกรอบนอกนุ่มใน
วันนี้แอดมินก็เอาเมนูง่ายๆมาฝากทุกท่านกันอีกแล้วค่ะ ซึ่งเป็นเมนูปลาที่อร่อยแถมยังได้ประโยชน์ในเรื่องสุขภาพด้วยนะคะ แถมวัตถุดิบก็หาง่ายอีกเช่นเคยค่ะ แถมวันนี้แอดมินเอาสูตรที่ทุกคนน่าจะชอบมาฝากด้วย ทั้งปลาข้างนอกกรอบน่ารับประทานแต่ข้างในนั้นยังคงรสชาติและความนุ่มของเนื้อปลาอยู่ไม่หยอบกระด้างอย่างแน่นอน ถ้าอยากรู้ว่าทำแบบไหน มาลองทำไปพร้อมๆกับแอดมินได้เลยค่ะ
วัตถุดิบ
- ปลากะพง
- พริกขี้หนูสับ
- กระเทียมสับ
- แป้งทอดกรอบ
- น้ำมันหอย
- ซอสปรุงรส
- น้ำตาล
วิธีทำ
- ขั้นตอนแรกแอดมินจะเอาปลามาหั่นเป็นชิ้นๆก่อนเลยนะคะเพื่อให้ง่ายต่อการทอดนั่นเองค่ะ หลังจากนั้นเราก็โรยแป้งทอดกรอบลงไปที่ตัวปลาได้เลยนะคะ แอดมินบอกเลยว่าต้องใช้แบบบางๆนะคะ หลังจากนั้นก็ชุบให้ทั่วได้เลยนะคะ
- ขั้นตอนต่อมาหลังจากที่เราชุบเสร็จเรียบร้อยแล้ว หลังจากนั้นเราก็ตั้งกระทะ รอให้น้ำมันร้อนก่อนนะคะ หลังจากนั้นเราก็เอาปลาที่เราชุบแป้งเรียบร้อยแล้วเอาลงไปทอดในกระทะได้เลยค่ะ เราจะทอดไปเรื่อยๆจนปลาของเรามีสีเหลืองทองกรอบน่ารับประทานเลยนะคะ
- หลังจากที่เราทอดปลาเสร็จแล้วเราก็ตัดขึ้นมาสะเด็ดน้ำมันพักเอาไว้ก่อนได้เลยค่ะ หลังจากนั้นเราก็เปลี่ยนน้ำมันแล้วก็ตั้งกระทะใหม่ได้เลยนะคะ หลังจากนั้นเราก็ใส่น้ำมันหอยและซอยปรุงรสผสมรวมกันใส่ลงไปในกระทะได้เลยค่ะ และตามด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทรายนะคะ
- หลังจากนั้นเราก็เติมน้ำเปล่าเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เค็มจนเกินไปค่ะ หลังจากนั้นเราก็เอากระเทียมลงไปเจียวได้เลยนะคะ หลังจากกระเทียมเหลืองหอมแล้ว เราก็ใส่พริกตามลงไปได้เลยนะคะ ขั้นตอนต่อมา เราก็ลงไปกลางแล้วใส่ซอสที่เราผสมไว้ใส่ลงไปได้เลยค่ะ
- ระหว่างนี้ก็ลองชิมแล้วปรับรสชาติตามที่เราชอบได้เลยนะคะ หลังจากที่เราได้รสชาติที่เราชอบแล้ว เราก็ปิดไฟก่อนนะคะ แล้วเราก็เอาปลาลงไปผัดตอนนี้ปิดไฟแล้ว คลุกให้เค้าเข้ากัน เพราะว่าจะทำให้ปลาเรายังกรอบอยู่นั่นเองค่ะ เท่านี้ก็พร้อมเสริฟแล้วล่ะค่ะ
เมนูเด็ดประจำบ้าน คลิก ปลาทูผัดพริกขี้หนู
🌶️ 🌶️ 🌶️ 🌶️ 🌶️ 🌶️ 🌶️ 🌶️ 🌶️ 🌶️ 🌶️ 🌶️ 🌶️ 🌶️ 🌶️ 🌶️ 🌶️ 🌶️ 🌶️ 🌶️ 🌶️ 🌶️ 🌶️ 🌶️ 🌶️ 🌶️ 🌶️ 🌶️ 🌶️ 🌶️ 🌶️ 🌶️ 🌶️ 🌶️ 🌶️ 🌶️ 🌶️ 🌶️ 🌶️ 🌶️ 🌶️
