Gregory Robinson วันนี้แอดมินจะพาทุกท่านมาลองทำเมนู ปลาทูผัดพริกขี้หนู ซึ่งเป็นเมนูเด็ดประจำบ้านของแอดมินเองค่ะ ดูชื่อแล้วก็เหมใอนจะทำยากใช่มั้ยล่ะค่ะ แต่ความจริงแล้วทำไม่ยากเลยค่ะ เพราะว่าวันนี้แอดมินเอาสูตรมาบอกทุกท่าน พร้อมกับวิธีการทำทุกขั้นตอนแบบละเอียดเลยล่ะค่ะ ถ้าอยากทานแต่ไม่รู้จะไปซื้อที่ไหน ก็ลองทำเองกันเลยค่ะ
ปลาทูผัดพริกขี้หนู เมนูเด็ดประจำบ้าน
เมนูนี้มองเหมือนจะทำยากนะคะ แต่ความจริงแล้วทำทานได้ง่ายๆเลยล่ะค่ะ วัตถุดิบก็หาซื้อง่ายแถมน้อยด้วย เพียงแค่เรามีวัตถุดิบหลักเป็นปลาทูเท่านี้ก็สามารถทำได้แล้วล่ะค่ะ แถมขั้นตอนในการทำก็ไม่ยุ่งยากด้วยนะคะ เพราะว่าแอดมินทำทานเองที่บ้านเป็นประจำ เลยอยากจะมาแบ่งปันความอร่อยค่ะ ถ้าพร้อมแล้วมาลองทำไปพร้อมๆกันเลยนะคะ
วัตถุดิบ
- กระเทียมสับ
- พริกขี้หนูตำหยาบๆ
- น้ำมันพืช
- ขิง
- ปลาทู
- ซอสหอยนางรม
- น้ำตาล
- ซอสปรุงรส
วิธีทำ
- ขั้นตอนแกหลังจากที่เราเตรียมวัตถุดิบทุกอย่างเรียบร้อยแล้วนะคะ เราก็จัดการเอาขิงลงไปทอดในน้ำมันก่อนค่ะ หั่นขิงเป็นแว่นก่อนนะคะ เราจะทอดไปเรื่อยๆจนเค้าเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเลยค่ะ จากนั้นก็ตักขึ้นมาพักเอาไว้ก่อนได้เลยค่ะ
- ขั้นตอนต่อมาเราก็เอาปลาทูลงไปทอดในน้ำมันที่เราทอดขิงเมื่อกี้ได้เลยค่ะ เราจะทอดให้ปลาทูมีสีเหลืองกรอบน่ารับประทานเลยนะคะ หลังจากปลาสุกแล้วเราก็ตักขึ้นมาพักเอาไว้ก่อนค่ะ จากนั้นเราก็เปลี่ยนกระทะนะคะ แล้วใส่น้ำมันลงไปใหม่แล้วเอากระเทียมสับลงไปเจียวให้ส่งกลิ่นหอมได้เลยค่ะ
- หลังจากที่เราได้กระเทียมเจียวเหลืองๆแล้ว เราก็เอาขึ้นมานะคะ เพราะว่าเราจะใช้กระเทียมใส่ส่วนนี้เพื่อตกแต่งและโรยนั่นเองค่ะ โดยการที่เราจะเหลือกระเทียมในกระทะเพียงเล็กน้อย แล้วใส่พริกขี้หนูที่เราตำเรียบร้อยแล้วใส่ตามลงไปผัดพร้อมๆได้เลยค่ะ
- จากนั้นก็ผัดไปซักพักแล้วเริ่มปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม จากนั้นก็ตามด้วยน้ำตาลเล็กน้อยนะคะ แล้วเราก็ผัดให้ทุกอย่างเป็นเนื้อเดียวกัน ขั้นตอนนี้จะหอมมากๆเลยนะคะ
- หลังจากนั้น ขั้นตอนต่อมาหลังจากผัดไปเรื่อยๆจนเข้ากันแล้วเราก็ตักขึ้นมาราด บนปลาทูที่เราทอดเอาไว้จนเหลืองกรอบ ในขั้นตอนแรกได้เลยค่ะ เท่านี้ก็ตักข้าวสวยร้อนๆทานคู่กันได้เลวค่ะ
เมนูอร่อยง่ายๆทำเองได้ที่บ้าน คลิก ผัดวุ้นเส้นใส่ไข่สูตรเด็ด
🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟
