Gregory Robinson วันนี้แอดมินก็จะชวนทุกท่านมาทำเมนู กุ้งแม่น้ำทอดกระเทียมพริกไทย สุดแสนอร่อย แถมยังทำง่ายมากๆกันอีกเช่นเคยค่ะ แต่ก่อนที่จะไปดูขั้นตอนในการทำของเมนูนี้ แอดมินก็ขอฝากให้ทุกท่านไปติดตามอีกหนึ่งเมนูอย่างเมนู ผัดกะเพราปลาทูทอด เมนูง่ายๆเอาใจสายคนรักกะเพรากันด้วยนะคะ และในวันนี้แอดมินก็ต้องขอขอบคุณ บาคาร่า 168 ด้วยนะคะ ที่สนับสนุนเราในวันนี้ค่ะ
กุ้งแม่น้ำทอดกระเทียมพริกไทย เข้าครัวกับเมนูง่ายๆ
เราก็จะมาทำเมนูสุดแสนอร่อยกันอีกเช่นเคยนะคะ และแน่นอนว่าวัตถุดิบหลักของเราในวันนี้ก็คือกุ้งแม่น้ำนั่นเองค่ะ หรือว่าอยากจะใช้เป็นกุ้งอย่างอื่นก็ได้นะคะ อันนี้แล้วแต่สะดวกเลยค่ะ เมนูนี้นอกจากจะเป็นเมนูที่ทำง่ายและอร่อยแล้ว เด็กก็สามารถทานได้ ผู้ใหญ่ทานดีด้วยนะคะ ถ้าพร้อมแล้วเรามาดูขั้นตอนและวิธีการทำของเมนูนี้ไปพร้อมกับแอดมินได้เลยค่ะ
วัตถุดิบ
- กุ้งแม่น้ำ
- กระเทียม
- มันกุ้ง
- เหล้าจีน
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำตาลทราย
- ซอสหอยนางรม
ขั้นตอนในการทำ
- อย่างแรกเลยเราก็จะมาจัดการกับวัตถุดิบหลักของเราก่อนเลยนะคะ อย่างแรกก็ล้างทำความสะอาด จากนั้นก็มาตัดก้ามของกุ้งแม่น้ำก่อนเลยนะคะ จากนั้นก็ตัดขาออกให้เรียบร้อยนะคะ จากนั้นก็จัดการผ่าหลังแล้วก็หั่นครึ่งกุ้ง แล้วแบะออกได้เลยค่ะ แอดมินบอกไว้ก่อนอย่าหั่นลึกเกินนะคะ เดี๋ยวตัวของกุ้งจะแยกออกจากกันได้ค่ะ เอาพอสวยงามนะคะ อย่าลืมเก็บมันกุ้งเอาไว้ด้วยนะคะ
- ขั้นตอนต่อมาเราก็มาตำกระเทียมรอได้เลยนะคะ วันนี้แอดมินจะเลือกใช้เป็นกระเทียมไทยกลีบเล็กนะคะ จะหอมมากเลยล่ะค่ะ ขั้นตอนต่อมาเราก็มาตั้งกระทะนะคะ ใช้น้ำมันเยอะหน่อยนะคะ เพราะว่าเดี๋ยวเราจะต้องทอดกุ้งนั่นเองค่ะ พอน้ำมันของเราเริ่มร้อนแล้วนั้น เราก็ใส่กระเทียมลงไปก่อนได้เลยค่ะ อย่าลืมลดไฟตอนใส่กระเทียมนะคะ จากนั้นก็เจียวกระเทียมให้หอมได้เลยค่ะ
- ขั้นตอนต่อมาหลังจากที่เราเจียวเสร็จแล้วก็ตักขึ้นมา พักเอาไว้ก่อนได้เลยค่ะ ขั้นตอนต่อมาเราก็จะเอากุ้งของเราลงไปทอดในน้ำมัน ที่ทอดกระเทียม เมื่อขั้นตอนที่แล้วได้เลยนะคะ จากั้นก็หาฝามาปิด เพื่อให้กุ้งสุกให้ทั่วกันได้เลยนะคะ หลักจากที่สุกแล้วก็ก็พลิกกุ้งได้เลยนะคะ
- ขั้นตอนต่อมาหลังจากที่กุ้งของเราสุกเรียบร้อยแล้ว เราก็ตักขึ้นมาได้เลยนะคะ จากนั้นก็ให้เข้าสะเด็ดน้ำมันก่อนเลยนะคะ จากนั้นเราก็จะมาเริ่มทำซอสกันได้เลยค่ะ อย่างแรกเลยเราก็เอามันกุ้งลงไปผัดนะคะ จากนั้นพอมันกุ้งของเราหอมก็ตามด้วยเหล้าจีนได้เลยค่ะ จากนั้นก็ตามด้วยซอสหอยนางรมเล็กน้อย
- ขั้นตอนต่อมาก็ใส่ซีอิ๊วขาวตามลงไปได้เลยค่ะ จากนั้นเราก็เพิ่มความหอมเล็กน้อยด้วยพริกไทยป่นนะคะ แล้วเราก็จะตัดรสชาติด้วยน้ำตาลทรายเล็กน้อยค่ะ ลองชิมดูว่าดีรสชาติที่ต้องการหรือยัง จากนั้นก็เอาซอสมาราดบนตัวกุ้ง และอย่าลืมเอากระเทียมมาโรย ในขั้นตอนสุดท้ายนะคะ เท่านี้ก็พร้อมเสริฟค่ะ
🍤 🍤 🍤 🍤 🍤 🍤 🍤 🍤 🍤 🍤 🍤 🍤 🍤 🍤 🍤 🍤 🍤 🍤 🍤 🍤 🍤 🍤 🍤 🍤 🍤
