Gregory Robinson วันนี้แอดมินก็เอาเมนูอร่อยๆอย่าง ข้าวผัดงาหอมกับปลาทอด มาฝากทุกท่านกันอีกเช่นเคยค่ะ แต่เมนูนี้ก็ไม่ได้ทำยากมากนะคะ แถมยังหน้าตาอาหารน่ารับประทานอีกด้วย แต่ก่อนที่เราจะเริ่มลงมือทำกัน แอดมินก็ขอฝากให้ไปติดตาม กุ้งแม่น้ำทอดกระเทียมพริกไทย กันด้วยนะคะ น่ารับประทานไม่แพ้กันเลยค่ะ แล้ววันนี้แอดมินก็ต้องขอขอบคุณ บาคาร่า 168 ด้วยนะคะ ที่สนับสนุนเราในวันนี้ค่ะ
ข้าวผัดงาหอมกับปลาทอด เมนูแสนอร่อยทำง่าย
วันนี้แอดมินก็เอาเมนูทำง่ายอร่อย ผัดแบบร่วนๆนี่ยิ่งอร่อยไปกันใหญ่เลยล่ะค่ะ พร้อมมาบอกเทคนิคการผัดอย่างไรให้ไม่แฉะ แล้วก็มีกลิ่นหอมของกระทะติดด้วยนะคะ ถ้าพร้อมแล้ว เรามาเตรียมวัตถุดิบและเริ่มทำไปพร้อมกับแอดมินได้เลยนะคะ ไม่ยากอย่างที่คิดแน่นอนค่ะ
🍚 🍚 🍚 🍚 🍚 🍚 🍚 🍚 🍚 🍚 🍚 🍚 🍚 🍚 🍚 🍚 🍚 🍚 🍚 🍚 🍚 🍚 🍚 🍚 🍚
วัตถุดิบ
- คะน้าฮ่องกง
- ปลากะพงขาว
- ข้าวหอมมะลิแดง
- งาหอม
- หอมแดง
- น้ำปลา
ขั้นตอนการทำ
- ขั้นตอนการทำอย่างแรกเราก็ต้องมาจัดการปลอกคะน้าฦฮ่องกงของเรากันก่อนเลยนะคะ จากนั้นเราก็มาจัดการหั่นปลาเป็นชิ้นๆเตรียมรอเอาไว้ได้เลยนะคะ จากั้นก็มาจัดการคั่วงาพอหอม จากนั้นเราก็พักเอาไว้ก่อนเลยนะคะ จากนั้นเราก็ตั้งกระทะ แล้วนำเนื้อปลาลงไปทอดกรอบได้เลยค่ะ ทอดเสร็จแล้วก็เอาขึ้นมาพักเอาไว้ก่อนนะคะ ทอดด้วยไปกลางนะคะ เพราะว่าเราไม่ได้ใส่แป้งนั่นเองค่ะ
- ขั้นตอนต่อมาหลังจากที่เราทำปลาเสร็จเรียบร้อยแล้ว จากนั้นเราก็เอาน้ำมันออก แล้วก็เอาหอมแดงลงไปผัดได้เลยค่ะ ผัดให้หอมแดงของเราหอมเลยนะคะ จากนั้นเราก็ใส่โคนคะน้าลงไปได้เลยค่ะ ฉ่ากับน้ำมันได้เลยนะคะ จากนั้นเราก็เอาข้าวของเราลงไปผัดรวมกันในกระทะได้เลยนะคะ ผัดไปเรื่อยๆเลยนะคะ
- ขั้นตอนต่อมาหลังจากที่เราผัด เราก็จะใส่งาเพิ่มความหอมลงไปได้เลยนะคะ ผัดร่วนได้เลยค่ะ หลังจากที่เราผัดไปซักพัก เราก็จะปรุงรสชาติด้วยน้ำปลาเล็กน้อยนะคะ เมนูนี้เราจะไม่ปรุงเยอะนะคะ จากนั้นเราก็ผัดไปเรื่อยๆ แล้วก็ใส่ปลาที่เราทอดกรอบ ตามลงไปผัดในกระทะได้เลยค่ะ ผัดจนแห้งจนร่วนได้เลยนะคะ
- ขั้นตอนต่อมาเราก็เอาคะน้ามาลวกนะคะ สีสันของใบคะน้าฮ่องกงจะสวยงามมากๆเลยล่ะค่ะ หลังจากนั้นเราก็มาจัดใส่จานนะคะ แล้วเราก็เอาใบคะน้าที่เราลวกเอาไว้ในขั้นตอนที่แล้วมาตกแต่งให้สวยงาม เท่านี้ก็พร้อมเสริฟแล้วล่ะค่ะ บอกแล้ว ทำง่ายกว่าที่คิดเยอะเลบยล่ะค่ะ
🍚 🍚 🍚 🍚 🍚 🍚 🍚 🍚 🍚 🍚 🍚 🍚 🍚 🍚 🍚 🍚 🍚 🍚 🍚 🍚 🍚 🍚 🍚 🍚 🍚
