Gregory Robinson วันนี้แอดมินเอาเมนูจากทางภาคอีสานบ้านเรามาฝากกันค่ะ และเมนูที่แอดมินมาฝากทุกท่านในวันนี้ก็คือเมนู อ่อมเนื้อใส่ผักชีลาวผักกวางตุ้ง นั่นเองค่ะจากครั้งที่แล้วแอดมินเอาเมนูจากทางภาคใต้อย่าง คั่วกลิ้งปลาสมุนไพร มาฝากทุกท่านกันไปแล้วนะคะ วันนี้เราก็ได้ผู้ใหญ่ใจดีในการมาสนับสนุนอย่าง คาสิโนออนไลน์อันดับ1 ถ้าพร้อมแล้วมาลองทำเมนูนี้ไปพร้อมๆกับแอดมินได้เลยค่ะ ไม่ยากอย่างที่คิดแน่นอนค่ะ
อ่อมเนื้อใส่ผักชีลาวผักกวางตุ้ง อาหารภาคอีสานง่ายๆ
วันนี้แอดมินก็เอาเมนูที่เราสามารถทำได้ที่บ้านแบบง่ายๆมาฝากทุกท่านกันอีกแล้วค่ะ เมนูในวันนี้ก็เป็นอาหารพื้นบ้านทางภาคอีสานมาฝากทุกท่านนั่นเองค่ะ เมนูนี้ทำง่ายแถมยังอร่อยและมีประโยชน์ด้วยนะคะ ใครชอบทานอาหารที่มีกลิ่นสมุนไพรอยู่แล้ว ต้องถูกใจเมนูนี้อย่างแน่นอนค่ะ ถ้าพร้อมแล้วมาเตรียมวัตถุดิบแล้วมาทำไปพร้อมกับแอดมินได้เลยค่ะ
🥣 🥣 🥣 🥣 🥣 🥣 🥣 🥣 🥣 🥣 🥣 🥣 🥣 🥣 🥣 🥣 🥣 🥣 🥣 🥣 🥣 🥣 🥣 🥣 🥣
วัตถุดิบ
- ผักชีลาว
- ผักกวางตุ้ง
- ตะไคร้
- ข่า
- เนื้อวัว
- กระเทียม
- หอมแดง
- พริก
- น้ำปลาร้า
- เกลือ
- น้ำปลา
- ใบมะกรูดฉีก
- ข้าวคั่ว
วิธีทำ
- ขั้นตอนแรกเราก็ล้างทำความสะอาดผักชีลาวแล้วมาหั่นเป็นท่อนๆเตรียมรอเอาไว้ก่อนได้เลยนะคะ จากนั้นก็เอาผักกวางตุ้งมาหั่นเหมือนกับผักชีลาวได้เลยค่ะพอเสร็จแล้วก็มาจัดการซอยตะไคร้ได้เลยค่ะ ขั้นตอนต่อมาเราก็ซอยข่าได้เลยค่ะ จากนั้นขั้นตอนต่อมาเราก็จะมาจัดการกับเนื้อของเราเลยนะคะโดยการหั่นเป็นชิ้นให้พอดี หรือว่าตามชอบได้เลยค่ะ แต่อย่าเล็กไปนะคะ
- ขั้นตอนต่อมาหลังจากที่เราหั่นเนื้อเรียบร้อยแล้ว เราก็จะมาตำตะไคร้พอหยาบๆนะคะ จากนั้นก็เอาข่ามาตำรวมกับตะไคร้ได้เลยค่ะ ขั้นตอนต่อมาเราก็เอากระเทียมใส่ลงไปตำได้เลยค่ะ จากนั้นก็เพิ่มความหอมด้วยหอมแดงได้เลยนะคะ ขั้นตอนต่อมาก็เพิ่มความเผ็ดด้วยพริกได้เลยค่ะ ถ้าชอบรสจัดจ้านก็สามารถใส่ได้ตามใจชอบเลยนะคะ
- ขั้นตอนต่อมาเราก็มาตั้งหม้อเลยนะคะ แล้สก็เอาที่เราตำมาคั่วในหม้อให้หอมได้เลยค่ะ พอหอมเรียบร้อยแล้ว เราก็เอาเนื้อลงไปคั่วในหม้อตามลงไปได้เลยค่ะ หลังจากนั้นเราก็ใส่น้ำปลาร้าลงไปได้เลยนะคะ คั่วให้หอมได้เลยค่ะ หลังจากนั้นเราก็ใส่น้ำเปล่าลงไปได้เลยค่ะ
- ขั้นตอนต่อมาพอน้ำเริ่มเดือดแล้ว เราก็จะมาปรุงรสชาติด้วยเหลือเล็กน้อยนะคะ จากนั้นก็เพิ่มความหอมด้วยน้ำปลาเล็กน้อยค่ะ พอเริ่มเดือดแล้วเราก็ใส่ใบมะกรูดฉีกได้เลยค่ะ หลังจากนั้นเราก็ใส่ผักกวางตุ้งเข้าไปได้เลยนะคะ จากนั้นก็ตามด้วยผักชีลาวได้เลยนะคะ พอสุกแล้วเราก็ใส่ข้าวคั่วได้เลยค่ะ เท่านี้ก็พร้อมเสริฟแล้วล่ะค่ะ
🥣 🥣 🥣 🥣 🥣 🥣 🥣 🥣 🥣 🥣 🥣 🥣 🥣 🥣 🥣 🥣 🥣 🥣 🥣 🥣 🥣 🥣 🥣 🥣 🥣
