Gregory Robinson วันนี้แอดมินก็เอาเมนูโปรดของแอดมินมาฝากทุกท่านกันอีกหนึ่งเมนูค่ะ เมนูในวันนี้ก็คือ คั่วกลิ้งปลาสมุนไพร แต่โดยปกติเราก็จะเคยได้ยินแต่คั่วกลิ้งหมูกันใช่มั้ยคะแต่ในวันนี้แอดมินจะเลือกใช้เป็นเนื้อปลามาทำค่ะ แถมสูตรที่เอามาให้ในวันนี้ยังมีเทคนิคดีๆในการผัดอย่างไรไม่ให้เนื้อปลาของเราแข็งกระด้างด้วยนะคะ ถ้าพร้อมแล้ว มาลองทำไปพร้อมกันได้เลยค่ะ
คั่วกลิ้งปลาสมุนไพร สูตรเด็ดสมุนไพรหอมๆ
วันนี้แอดมินก็จะมาชวนเพื่อนทำคั่วกลิ้งกันค่ะ โดยวัตถุดิบหลักของเราในวันนี้แอดมินจะเลือกใช้เป็นปลาสากมาคั่วกับสมุนไพรหอมๆกันค่ะ แต่จะมาพร้อมกับเคล็ดลับการคั่วแบบที่เนื้อปลาของเรานั้นยังคงไม่แห้งและไม่หยาบกระด้างนั่นเองค่ะ ถ้าพภร้อมแล้วมาเตรียมวัตถุดิบและมาดูเคล็ดลับในการทำให้อร่อยได้เลยนะคะ
🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟
วัตถุดิบ
- เนื้อปลาสากขูด
- พริกแกงเผ็ด
- กะปิ
- หัวกะทิ
- พริกไทยอ่อน
- ตะไคร้ซอย
- ใบมะกรูดซอย
วิธีทำ
- ขั้นตอนแรกเราก็ตั้งกระทะได้เลยนะคะ แต่วันนี้แอดมินจะไม่ใส่น้ำมันเลยค่ะ ตากนั้นเราก็ใส่เนื้อปลาลงไปคั่วในกระทะได้เลยนะคะ และเคล็ดลับที่ทำให้ปลาของเรานั้นไม่กระด้างนั่นก็คือ เราจะใช้หัวกะทิในการผัดนั่นเองค่ะ จากนั้นเราก็คั่วได้เลยนะคะ แอดมินจะใช้วิธีการรวนปลากับกะทิก่อนค่ะ เนื้อปลาของเราก็จะไม่กระด้างนั่นเองค่ะ
- ขั้นตอนต่อมาหลังจากที่เราคั่วปลากับกะทิเรียบร้อยแล้ว เกือบๆแห้ง แอดมินก็จะใส่พริกแกงเผ็ดกับกะปิลงไปคั่วกับเนื้อปลาของเราได้เลยค่ะ ถ้าชอบรสจัดมากก็ใส่เยอะได้เลยนะคะ จากนั้นเราก็คั่วไปเรื่อยๆได้เลยค่ะ เราจะใช้ไฟอ่อนในการคั่วนะคะ
- ขั้นตอนต่อมาหลังจากที่เราคั่วไปซักพักก็จะเริ่มส่งกลิ่นหอมนะคะ เราคั่วให้แห้งเลยนะคะ หลังจากที่ปลาของเราเริ่มแห้งแล้ว เราก็จะมาปรุงรสกันนะคะ แต่ก่อนอื่นต้องลองชิมดูก่อนนะคะ เพราะว่าตัวพริกแกงและกะปิของเรามันจะมีความเค็มอยู่แล้วนะคะ ถ้าพอดีแล้วก็ไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ ถ้ายังขาดรสชาติไหนก็เติมได้เลยนะคะ
- ขั้นตอนต่อมาหลังจากที่เราได้รสชาติที่เราต้องการเป็นที่เรียบร้อยแล้ว แอดมินก็จะใส่ตะไคร้ พริกไทยอ่อน ใบมะกรูดฉีก ลงไปผัดรวมกันเพื่อเพิ่มความหอมได้เลยนะคะ จากนั้นเราก็คั่วด้วยไฟอ่อนไปเรื่อยๆนะคะ เท่านี้ก็พร้อมเสริฟแล้วล่ะค่ะ ทานกับข้าวสวยนี่เด็ดมากเลยค่ะ
🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟
เมนูง่ายๆทำได้ที่บ้าน ปลานิลผัดพริกขิง
สนับสนุนโดย คาสิโนออนไลน์888
