Gregory Robinson วันนี้แอดมินจะมาแนะนำอีกหนึ่งเมนูอย่างเมนู ซี่โครงหมูผัดเต้าเจี้ยว เป็นเมนูที่วัตถุดิบหลักเป็นซีโครงหมูเปื่อยๆมาผัดทานกับเต้าเจี้ยวที่จะมีรสชาติเปรี้ยวและกลมกล่อม แอดมินบอกเลยว่าสูตรนี้ไม่เหนียวอย่างแน่นอนเพราะแอดมินได้เตรียมสูตรเด็ดมาฝากทุกท่านกันแล้วล่ะค่ะ ขั้นตอนก็ไม่ได้ยากนะคะ สามารถทำทานเองที่บ้านได้เลยค่ะ
ซี่โครงหมูผัดเต้าเจี้ยว สูตรซีโครงนุ่มๆละมุนลิ้น
สวัสดีค่ะ วันนี้แอดมินมาแนะเมนูกับข้าวง่ายๆ ซึ่งทำมาจากซี่โครงหมูนั่นเองค่ะ เทคนิคการล้างให้หมดเลือดแถมยังนุ่มสะอาดด้วยนะคะ อย่างแรกเลยเราจะต้องเอาแป้งมันมาโรบเพื่อดับกลิ้นคาวนะคะ จากนั้นเราก็คลุกเลยค่ะ จากนั้นก็ใส่ตามด้วยเบ็กกิ้งโซดาซักครึ่งช้อน จากนั้นก็คลุกเคล้าค่ะ เสร็จแล้วเราก็ล้างทำความสะอาด เทานี้ก็จะได้หมูนุ่มๆสะอาดๆแล้วค่ะ
วัตถุดิบ
- ซีโครงหมู
- เต้าเจี้ยว
- กระเทียมสับ
- ขิงสับ
- หอมแดงหั่น
- ซีอิ๊วขาว
- ซอสหอยนางรม
- น้ำตาลทราย
- ผักกว้างตุ้ง
วิธีทำ
- ขั้นตอนแรกเราก็จั้งตั้งกระทะก่อนเลยนะคะ ใส่น้ำมันลงไปเพียงเล็กน้อยค่ะ จากนั้นเราก็เอากระเทียมที่เราหั่นเอาไว้เรียบร้อยแล้วลงไปผัด จากนั้นก็ใส่ขิงสับลงไปได้เลยนะคะ ผัดให้ส่งกลิ่นหอม จากนั้นเราจะเติมความหอมตามด้วยหอมแขกนะคะ ใส่ลงไปได้เลยค่ะ
- ขั้นตอนต่อมาเราก็ผัดไปเรื่อยๆจนกระเทียมของเราหอมนะคะ จากนั้นเราก็จัดการเอาซีโครงหมูของเราลงไปในกระทะได้เลยนะคะ ผัดให้เป็นาส่วนผสมเดียวกัน ให้เครื่องของเราซึมเข้าตัวซี่โครงหมูเลยนะคะ จากนั้นก็ผัดไปซักระยะ แล้วค่อยเริ่มปรุงรสกันเลยค่ะ
- ขั้นตอนต่อมาก็จะเป็นขั้นตอนของการปรุงรสชาติกันนะคะ เราจะเริ่มจากการใส่ซีอิ๊วขาวเพิ่มรสชาติลงไปเล็กน้อยนะคะ จากนั้นเราก็ใส่ตามด้วยซอสหอยนางรมค่ะ และต่อมาจะเป็นพระเอกของเรานะคะ เราก้ใส่เต้าเจี้ยวตามลงไปได้เลยค่ะ แล้วเราก็ผัดให้เข้ากันนะคะ
- ขั้นตอนต่อมาเราก็ผัดให้ทุกอย่างคลุกเคล้าส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตรงนี้กลิ่นจะหอมมากๆเลยนะคะ จากนั้นเราก็ใส่ตัวน้ำตาลทรายเพื่อตัดรสชาติของเต้าเจี้ยวนะคะ เพราะว่าตัวของเต้าเจี้ยวจะมีรสชาติเค็ม เราจึงต้องใส่น้ำตาลทรายตัดรสชาตินั่นเองค่ะ
- ขั้นตอนต่อมาหลังจากที่เราคลุกเคล้าทุกอย่างจรนได้ที่แล้วเราก็ลองชิมรสชาติดูค่ะ จากนั้นเราก็เติมน้ำเปล่าลงไปในกระทะเล็กน้อยนะคะ เพื่อที่เราจะตุ๋นซี่โครงหมูของเราให้เปื่อยนั่นเองค่ะ จากนั้นเราก็หาฝาหม้อนะคะ มาปิดเอาไว้ซักประมาณ 15 นาทีก็ได้ค่ะเพื่อเป็นการตุ๋น
- หลังจากที่ตุ๋นมาซักพักแล้ว เราก็ลองเปิดดูนะคะ แล้วเราก็ใส่ผักกว้างตุ้งลงไปได้เลยนะคะ หลังจากนั้นเราก็ปิดฝาอีกครั้งรอให้ผักกวางตุ้งของเราสุก จากนั้นเราก็ตักใส่จาน เท่านี้ก็จัดจานให้สวยงามเท่านี้ก็พร้อมเสริฟแล้วล่ะค่ะ
เมนูอาหารทำง่ายๆ คลิก ต้มจืดปลาหมึกยัดไส้
สนับสนุนโดย ufa168bet
🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗
