Gregory Robinson สวัสดีค่ะทุกท่าน วันนี้แอดมินก็เอาเมนูเด็ดๆอย่าง ยำผักหวานไฟแดง มาฝากทุกท่านกันอีกเช่นเคยค่ะ ใครที่ชอบทานผักหวานต้องไม่พลาดเมนูนี้เลยนะคะ บอกได้เลยว่าทั้งอร่อยแถมยังน่ารับประทานมากๆ ถ้าพร้อมแล้วเดี๋ยวเรามาดูขั้นตอนและวิธีการทำไปพร้อมกับแอดมินได้เลยนะคะ แต่ก่อนที่จะไปแอดมินก็ขอฝากให้ไปติดตามอีกหนึ่งเมนูอย่าง ปลาแซลมอนย่างตะไคร้ข่าขมิ้น กันด้วยนะคะ แล้ววันนี้แอดมินก็ต้องขอขอบคุณผู้สนับสนุนใจดีของเราอย่าง บาคาร่า 168 ด้วยนะคะ
🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕
ยำผักหวานไฟแดง เมนูสูตรเด็ดทำง่าย
วันนี้แอดมินก็ได้ผักหวานมาพอดีนะคะ ก็เลยอยากจะมาแนะนำเมนูที่ทำทานที่บ้านเป็นประจำให้ทุกท่านได้ลองไปทำทานกันดูไปพร้อมกันค่ะ แอดมินเอาสูตรและรายละเอียดของวัตถุดิบที่ต้องใช้ เขียนเอาไว้ทางด้านล่างนี้แล้วนะคะ ถ้าพร้อมแล้วก็มาเตรียมวัตถุดิบแล้วก็มาเริ่มทำไปพร้อมกับแอดมินได้เลยนะคะ ไม่ยากอย่างที่คิดอย่างแน่นอนค่ะ
วัตถุดิบ
- ผักหวาน
- อกไก่
- กุ้ง
- หอมแดง
- พริกเผา
- หอมเจียว
- มะนาว
- พริก
- น้ำตาล
ขั้นตอนการทำ
- อย่างแรกเลยเราก็เอาผักหวานมาล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อยก่อนเลยนะคะ จากนั้นเราก็เอามาเด็ดแต่ใบของเค้าเตรียมรอเอาไว้ได้เลยค่ะ ขั้นตอนต่อมาเราก็ตั้งน้ำให้เดือดเลยนะคะ จากนั้นเราก็หั่นไก่ที่จะใช้นยะคะแล้วเราก็เอาไปต้มให้สุกจากนั้นเราก็เอาขึ้นมาพักเอาไว้ก่อนได้เลยค่ะ
- ขั้นตอนต่อมา เราก็เอาพริกลงไปคั่วกับน้ำมันในกระทะนะคะ จากนั้นก็เอาขึ้นมาพักเอาไว้ก่อนไหด้เลยค่ะ แล้วเราก็จะมาเริ่มผสมในส่วนของน้ำยำกันเลยนะคะ เริ่มจากเอาพริกเผามาผสมกับน้ำมะนาวก่อนได้เลยค่ะ คนให้เค้าละลายนะคะ จากนั้นเราก็ปรุงรสชาติยำด้วยน้ำปลาเล็กน้อยนะคะ จากนั้นก็พักเอาไว้ก่อนค่ะ จากดนั้นเราก็ลวกกุ้งให้พอสุกได้เลยนะคะ
- ขั้นตอนต่อมาหลังจากที่ไก่ของเราเย็นเป็นที่เรียบร้อยแล้ว เราก็เอาไก่มากฉีกเป็นเส้นๆใส่น้ำยำของเราได้เลยนะคะ หลังจากเสร็จเรียบร้อยแล้วก็ใส่กุ้งตามลงไปได้เลยนะคะ คลุกเคล้าให้ทั่วได้เลยค่ะ ขั้นตอนต่อมาเราก็ใส่หอมแดงตามลงไปได้เลยนะคะ จากนั้นก็ตามด้วยพริกซอยได้เลยค่ะ ชอบเผ็ดมากก็ใส่เยอะได้เลยนะคะ หลังจากนั้นก็ลองชิมดูก่อนค่ะ
- ขั้นตอนต่อมาหลังจากที่เราได้รสชาติที่เราต้องการแล้ว เราก็ใส่ตามไปด้วยหอมเจียวได้เลยนะคะ เราก็เอาผักหวานไปผัดกับน้ำมันก่อนนะคะ เพราะว่าจะชวนให้หอมมากขึ้นค่ะแทนการลวกค่ะ หลังจากนั้นก็ตามด้วยผักหวานได้เลยค่ะ เอาลงไปคลุกกับน้ำยำที่เราทำเอาไว้ เท่านี้ก็พร้อมเสริฟแล้วล่ะค่ะ
🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕
