ต๊อกโบกี สูตรจากเกาหลีแป้งต๊อกนุ่มๆ

ต๊อกโบกี เป็นอาหารนานาชาติจากทางฝั่งของประเทศเกาหลีเกาใจนี่เองค่ะ เป็นเมนูที่เราจะเจอได้บ่อยที่สุดในร้านอาหารเกาหลีในประเทศไทยแต่ละร้านก็จะมีรสชาติความเข้มข้นที่แตกต่างกันไปวันนี้แอดมินเอาสูตรมาฝากทุกท่านให้ลองเป็นสาวเกาหลีกันค่ะ

ต๊อกโบกี (Tteokbokki)

เมนูนี้ถือว่าเป็นเมนูยอดฮิตของเหล่าดาราที่อยู่ในซีรีย์กันเลยก็ว่าได้ค่ะเพราะว่าในประเทศเกาหลีนั้นเราสามารถหาทานได้ตามข้างทาง แถมยังหาซื้อได้ง่ายมากๆเป็นสตรีทฟู้ดของบ้านเค้าเลยก็ว่าได้ค่ะ แต่ของบ้านเรานั้นต้องไปตามร้านอาหารเกาหลีเท่านั้นแถมราคายังสูงอีกด้วย

นอกจากนี้ถ้าเราไปซื้อตามร้านหาอาหารเกาหลีในประเทศไทยยังให้น้อยและก็ราคาสูง ถ้าทำเองจะได้กินแบบจุใจแถมยังได้รสชาติจากต้นตำหรับจากเกาหลีแท้ๆกับแป้งต๊อกนุ่มๆกันไปเลยค่ะ เรามาดูวิธีการทำและวัตุดิบของเมนูนี้กันได้เลยค่ะแถมวันนี้แอดมินเอาสูตรแป้งมาฝากด้วยนะคะเพื่อใครไม่ชอบทานแป้งสำเร็จรูปค่ะ

วัตถุดิบ

น้ำเปล่า
ปลาแห้ง
สาหร่าย
ซอสถั่วเหลือง
แป้งต๊อกโบกิ
โคชูจัง
พริกป่นละเอียด (พริกป่นเกาหลี หรือพริกป่นไทยก็ได้ค่ะ)
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
ไข่ต้ม
หมูยอเห็ดหอม
หอมหัวใหญ่หั่นแว่น
กะหล่ำปลีซอย
แครอท
ต้นหอมซอย

*พวกเครื่องเคียงสามารถใส่หรือไม่ใส่ก็ได้นะคะ ถ้าหาไม่ได้ก็ไม่ต้องใส่ค่ะ*

วิธีทำ

ขั้นตอนแรกเราก็ต้มน้ำก่อนเลยค่ะแล้วก็ใส่ปลาแห้งที่เราเตรียมเอาไว้ใส่ลงไปจะทำให้น้ำซุปของเราหอมมากยิ่งขึ้น *แต่ถ้าไม่มีก็ไม่ต้องใส่ข้ามไปขั้นตอนอื่นได้เลยค่ะ*
ขั้นตอนต่อมาก็ให้เราใส่ซอสถั่วเหลืองตามลงไปกะปริมาณเอานะคะ จากนั้นก็ใส่เส้นต๊อกลงไปขั้นตอนนี้มีขายที่ห้างนะคะ หรือหาซื้อตามแมคโคได้เลยค่ะ หรือถ้าไม่ชอบสามารถทำเองได้ตามสูตรเลยนะคะ จากนั้งเราก็ตักโคชูจังลงไปซักประมาณ 2 ช้อนค่ะถ้าชอบเผ็ดมากก็ใส่มากได้เลยค่ะ
จากนั้นก็มาที่ขั้นตอนการปรุงรสนะคะ เราก็ชิมก่อนแล้วค่อยเติมน้ำตาลลงไปค่ะแล้วก็ตามด้วยพริกป่น ถ้าไม่มีพริกป่นเกาหลีเราก็ใช้เป็นพริกป่นบ้านเราก็ได้ค่ะสามารถใช้แทนกันได้ แต่พริกของเกาหลีจะช่วยให้สีสันสวยน่ารับประทานมากขึ้นแต่จะไม่เผ็ดเท่าพริกป่นบ้านเรานั่นเองค่ะ
ขั้นตอนต่อมาเราก็ใส่ผักที่เราเตรียมไว้ตามลงไปได้เลยค่ะ ใครชอบทานผักเปื่อยๆก็ต้มนานหน่อยจากนั้นก็ปิดไฟแล้วใส่พวกเครื่องเคียงตามลงไปรอให้น้ำงวสดเท่านี้ก็สามารถตักใส่จานพร้อมเสริฟกับเมนูขวัญใจซีรีย์เกาหลีแล้วล่ะค่ะ

🍲 🍲 🍲 🍲 🍲 🍲 🍲 🍲 🍲 🍲 🍲 🍲 🍲 🍲 🍲 🍲 🍲 🍲 🍲 🍲 🍲 🍲 🍲 🍲 🍲 🍲 🍲 🍲 🍲 🍲 🍲 🍲 🍲 🍲 🍲 🍲 🍲 🍲 🍲 🍲 🍲 🍲 🍲 🍲 🍲

สูตรไม่ลับตามแบบฉบับญี่ปุ่น คลิก แกงกะหรี่หมูทอด

สนับสนุนโดย บาคาร่า1688