ปลาทับทิมผัดขึ้นฉ่าย

            วันนี้แอดมินจะมาแนะนำเมนูแสนอร่อยอีกหนึ่งเมนูอย่างเมนู ปลาทับทิมผัดขึ้นฉ่าย ซึ่งเป็นอีกหนึ่งเมนูที่อยู่ที่ร้านอาหารแต่เห็นแบบนี้ก็ไม่ได้ยากอย่างที่คิดนะคะ เพราะว่าวันนี้แอดมินอยากทานมาก เลยเอามาลองทำดูครั้งนึงแล้วไม่ยากค่ะ เลยจะเอาสูตรมาแบ่งปันทุกท่านกันในวันนี้ค่ะ จะยากง่ายแค่ไหนเดี๋ยวมาลองทำไปพร้อมกับแอดมินได้เลยค่ะ

ปลาทับทิมผัดขึ้นฉ่าย อร่อยสูตรง่ายๆ

            วันนี้เราจะมาทำเมนูปลาทับทิมผัดขึ้นฉ่ายกันค่ะ เมนูง่ายๆที่เราสามารถทำทานเองได้ที่บ้านเลยนะคะ ก่อนอื่นแอดมินก็จะมาเตรียมส่วนผสมกันก่อนเลยนะคะ วันนี้แอดมินจะเลือกใช้เป็นปลาทับทิมเพราะว่าหาง่าย แถมยังเนื้อร่อยด้วย เอามาผัดกับสมุนไพรและตัวขึ้นฉ่ายช่วยให้หอมและน่ารับประทานมากๆเลยล่ะค่ะ ถ้าพร้อมแล้วมาลองทำไปพร้อมๆกันเลยนะคะ

🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟

วัตถุดิบ

• ปลาทับทิม
• กระเทียม
• แป้งสาลี/แป้งทอดกรอบ
• ต้นหอม
• ขี้นฉ่าย
• ขิง
• พริกชี้ฟ้าแดง
• พริกไทยป่น

วิธีทำ

1. เราก็เตรียมหั่นทุกอย่างรอเอาไว้ก่อนเลยนะคะ กระเทียมก็สับแบบหยาบๆก็พอค่ะ ส่วนพริกชี้ฟ้าแดงจะหั่นเพื่อตกแต่งความสวยงามนะคะ แล้วก็หั่นขิงเป็นแบบบางๆนะคะหลังจากเตรียมทุกอย่างเรียบร้อยแล้วเราก็จะมราจัดการหั่นปลาเป็นท่อนๆหรือว่าเอาแต่เนื้อได้เลยค่ะ
2. ขั้นตอนต่อมาเราก็จะเริ่มจากการเอ่เนื้อปลามาซับด้วยกระดาษให้แห้งนะคะ จากนั้นเราก็เอามาคลุกกับแป้งทอดกรอบนะคะ เอาแบบบางๆก็พอนะคะ จากนั้นก็เตรียมน้ำมันให้ร้อนเราเอาไว้ได้เลยค่ะ เราจะเอาแต่เนื้อปลานะคะในขั้นตอนนี้ จะเอาเกลือโรยก็ได้ค่ะ
3. ขั้นตอนต่อมาเราก็จะมาทอดปลากันเลยนะคะ หลังจากนั้นเราก็ทอดให้ปลาฟูกรอบนอกนุ่มในเลยนะคะ ไม่ต้องคนมากนะคะ เดี๋ยวเนื้อปลาของเราจะเละได้ค่ะ พอเซตตัวแล้วค่อกลับค่ะเดี๋ยวจะเละได้นั่นเองค่ะ เราก็ทอดจนเสร็จแล้วสะเด็ดน้ำมันเอาไว้ก่อนได้เลยนะคะ
4. ขั้นตอนต่อมาเราก็จะมาผัดกันเลยนะคะ ตั้งเตาแล้วใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อยแล้วเจียวกระเทียมให้หอมได้เลยค่ะ ขั้นตอนต่อมาเราก็ใส่ขิงตามลงไปได้เลยนะคะ จากนั้นก็ผัดให้ขิงเริ่มออกกลิ่นหอมนะคะ จากนั้นก็ใส่ตามด้วยซอสถั่วเหลืองหรือว่าซีอิ๊วขาวนะคะ แล้วเราก็ใส่น้ำเปล่าตามลงไปเล็กน้อยนะคะ จากนั้นก็ตามด้วยพริกไทยได้เลยค่ะ หลังจากนั้นก็คนให้เข้ากัน
5. ขั้นตอนต่อมาพอซอสของเราได้ที่แล้วเราก็จะใส่ปลาลงไปคลุกเคล้าแล้วตามด้วยขึ้นฉ่าน ต้นหอมได้เลยนะคะ จากนั้นก็ใส่พริกชี้ฟ้าแดงในขั้นตอนสุดท้าย เท่านี้ก็พร้อมเสริฟแล้วล่ะค่ะ

🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟

เมนูอาหารง่ายๆ คลิก กุ้งผัดพริกขี้หนู

สนับสนุนโดย เว็บ 168