Gregory Robinson วันนี้แอดมินก็จะมาพูดถึง ประโยชน์ของหอมหัวใหญ่ และข้อควรระวังที่ต้องรู้ไว้ หอมหัวใหญ่คือพืชตระกูลเดียวกับกระเทียมเลยนะคะ ทุกคนน่าจะรู้จักกันดีถ้าต่างประเทศเราเรียกว่า Sweet Onion เป็นหอมตัวนึงที่เป็นใช้ทำอาหารกันแบบแพร่หลาย แล้วก็มีรสชาติหวาน อร่อยมาก แล้วก็มีคนชอบกับบางคนก็ไม่ชอบกลิ่น แล้วแต่คนนะคะ หอมหัวใหญ่มีประโยชน์อะไรกันบ้าง ก่อนที่เราจะรู้คุณประโยชน์ของมันเดี๋ยวเราไปติดตามพร้อมกันค่ะ แต่ก่อนที่จะไปแอดมินก็ต้องขอฝากให้ไปติดตาม ประโยชน์ของมะเขือเปราะ กันด้วยนะคะ แล้วในวันนี้แอดมินก็ต้องขอขอบคุณ marine88 ที่สนับสนุนบทความของเราในวันนี้ด้วยค่ะ
ประโยชน์ของหอมหัวใหญ่ และข้อควรระวังที่ต้องรู้ไว้
หอมหัวใหญ่ถ้าลูกขนาด 110 กรัมเนี่ยจะมีทั้งหมด 44 แคลอรี่มีโปรตีน 1.2 กรัม มีคาร์โบไฮเดรต 10.3 กรัม มีน้ำตาล 4.7 กรัมมีไฟเบอร์ 1.9 กรัม และมีไขมัน 0.1 กรัม มีโพแทสเซียม 3.4% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน และมีวิตามินซี 9% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันค่ะ ประโยชน์ของหอมหัวใหญ่ก็คือมีประโยชน์ต่อหัวใจ เพราะว่าสารอาหารที่อยู่ในหอมหัวใหญ่ที่ชื่อว่า เควอซิทิน เป็นสารต้านอนุมูนอิสระ
ที่มีประสิทธิภาพที่ดีมาก สามารถที่จะต้านการอักเสบได้ดี และมีประโยชน์ในการลดความดันสูงได้ด้วยประโยชน์ที่สองก็คือช่วยป้องกันมะเร็งบางชนิดได้ เช่นมะเร็งของกระเพาะอาหาร และมะเร็งลำไส้ใหญ่ ประโยชน์ข้อที่สามสามารถ ที่จะควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้ดีขึ้นได้ โดยสารอาหารที่ชื่อว่าอัลลิวไดซัลไฟ และประโยชน์ที่สี่ก็คือมีประโยชน์ต่อกระดูกมากมากเลยนะคะ เพราะเพิ่มความหนาแน่นของมวล
กระดูกได้ สามารถที่จะป้องกันคนที่มีปัญหาเรื่องโรคกระดูกพรุนได้เลย ข้อดีก็คือเป็นแคลเซี่ยมจากพืช ไม่จำเป็นต้องกินแคลเซี่ยมที่มาจากนม ซึ่งมีไขมันอยู่เยอะ มีการทดลองเมื่อปี 2016 นะคะ ในผู้หญิง 24 คนให้กินหอมหัวใหญ่เวลา 8 สัปดาห์ หลังจาก 8 สัปดาห์แล้ว มาดูว่ามวลกระดูกเป็นอย่างไรบ้าง พบว่ามีแคลเซี่ยมในกระดูกเพิ่มขึ้น และช่วยทำให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น และภูมิคุ้มกันดีขึ้นอีกด้วยค่ะ
เพราะว่าหอมหัวใหญ่เป็นพรีไบโอติก หรือเป็นอาหารจุลินทรีย์ชนิดที่ชั้นยอดมากเลยนะคะ จะทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เพิ่มขึ้นได้อย่างมีประสิทธิภาพเลยค่ะ นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุตัวหนึ่ง ที่ชื่อว่าเซเลเนียม ที่อยู่ในหัวหัวใหญ่ จะทำให้ภูมิคุ้มกันดีขึ้นด้วยค่ะ และนอกจากนี้ยังช่วยลดคอเลสเตอรอลได้ มีการทดลองที่ประเทศอินเดีย โดยให้กินกระเทียมดิบ 10 กรัมต่อสัปดาห์และกินหอมหัวใหญ่ 200 กรัมต่อสัปดาห์
หลังจากนั้นวัดผลว่าเป็นอย่างไรกันบ้าง ปรากฏว่าคอเลสเตอรอลลดลง ไตรกีสไลด์ก็ลดลงด้วย มีการศึกษาที่อเมริกาพบว่าคนที่กินหอมหัวใหญ่ สามารถเพิ่มปริมาณของเฮชดีแอล หรือไขมันดีได้ด้วยค่ะ
🕊️ 🕊️ 🕊️ 🕊️ 🕊️ 🕊️ 🕊️ 🕊️ 🕊️ 🕊️ 🕊️ 🕊️ 🕊️ 🕊️ 🕊️ 🕊️ 🕊️ 🕊️ 🕊️ 🕊️ 🕊️ 🕊️ 🕊️ 🕊️ 🕊️
