Gregory Robinson วันนี้แอดมินก็จะมาพูดคุยถึง ประโยชน์ของผักโขมหนาม ของดีริมรั้ว ทานแล้วอายุยืน นะคะ ช่วงนี้หลายคน ก็พักตัวอยู่บ้าน เรามาทำการสำรวจสมุนไพรต่างๆ ที่มีในส่วนของเรา ว่าอยู่ในประเทศไทยของเราเยอะแยะมากมายเลยค่ะ ผักสมุนไพรที่แอดมินจะมาพูดถึงในวันนี้ ยอมรับว่าเป็นสุดยอดมากเลยค่ะ เป็นสิ่งที่หลายคนมองข้ามหลายคนไม่กล้ากิน หลายคนเคยเห็นเคยผ่านตา ผักชนิดที่มีชื่อว่าผักโขมหนาม
เป็นหนึ่งในผักสมุนไพรใกล้ตัว สามารถพบเห็นได้ตามพื้นที่ทั่วไป ตามชายป่า ตามพื้นที่รกร้างต่างๆ โดยเฉพาะพื้นที่ดินบนทรายนะคะ แต่ก่อนที่เราจะมาดูสรรพคุณ และประโยชน์ของมันกัน แอดมินก็ต้องขอฝากให้ไปติดตาม ประโยชน์ของผักโขมเล็ก กันด้วยนะคะ แล้วในวันนี้ แอดมินก็ต้องขอขอบคุณ marine88 ที่สนับสนุนบทความของเราในวันนี้ด้วยค่ะ
ประโยชน์ของผักโขมหนาม ของดีริมรั้ว ทานแล้วอายุยืน
ผักโขมหนามที่เกิดขึ้นเองตามริมรั้ว สามารถทานได้นะคะ แต่คนส่วนใหญ่ก็ไม่ค่อยทานต้นใหญ่กัน หรอกค่ะ ส่วนใหญ่จะเป็นต้นเล็กๆ เป็นไม้ล้มลุก ที่มีความสูงประมาณ 50 เซนติเมตรค่ะ ลำต้นจะมีลักษณะดอก จะเป็นการขยายพันธุ์ ด้วยการหว่านเมล็ดนะคะ แต่คงไม่มีใครอยากปลูก เพราะว่ามันสามารถเกิดขึ้นเอง เราสามารถไปเก็บกินได้เลย ส่วนใหญ่ก็จะกินต้นเล็กๆ เอามาลวกจิ้มน้ำพริก
แล้วก็ประกอบเครื่องแกง นอกจากนี้ก็จะมีรสชาติที่หวาน และอร่อยค่ะ ส่วนคุณค่าทางด้านโภชนาการ ยอมรับเลยว่าสุดยอดไม่แพ้ความอร่อยค่ะ เพราะว่าในผักโขมปริมาณ 100 กรัม จะมีเบต้าแคโรทีน ประมาณ 4 ถึง 8 มิลลิกรัม และที่สำคัญมันเป็นผักที่อุดมไปด้วยวิตามินซีค่ะ คือมีวิตามินซีมากถึง 60 ถึง 120 มิลลิกรัม แถมยังมีธาตุเหล็ก มีโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก ไฟเบอร์ และวิตามิน
อีกหลายชนิด ที่มีประโยชน์ต่อ ต่อร่างกายของเราค่ะ เป็นผักที่ให้พลังงานแก่ร่างกายมากถึง 43 กิโลแคลอรี่เลยทีเดียว ทีนี้เรามาฟังสรรพคุณของผักโขมกัน อันที่จริงผักโขมเนี่ย มีมากมายเลยนะคะ แต่สรุปมาให้เพียงเท่านี้ค่ะ หนึ่งเลยช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน เพราะว่ามีวิตามินซีมากนั่นเองค่ะ นอกจากนี้ยังช่วยบำรุงผิวพรรณ เพราะว่าในผักโขมเนี่ย จะมีคอลลาเจน นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันมะเร็ง
ต้านอนุมูนอิสระ เพราะว่ามีสารเบต้าแคโรทีน โทโคอินอล สุคลอรีน และยังมีสารประกอบซาฟิค่ะ ซึ่งในเรื่องนี้ได้มีการทดลองวิจัยในสารทดลองพบว่า หลังจากที่หยอดสารสกัดลง ไปที่อยู่ในสารโขมลงบนเซลล์มะเร็งของหนูทดลอง สารสกัดดังกล่าวมีคุณสมบัติยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งได้ เป็นอย่างดีค่ะ ช่วยกระตุ้นการขับถ่าย ป้องกันการเกิดโรคมะเร็งในกระเพาะอาหาร เพราะว่าในผักโหมจะมีไฟเบอร์ที่สูงมากเลยค่ะ
🕊️ 🕊️ 🕊️ 🕊️ 🕊️ 🕊️ 🕊️ 🕊️ 🕊️ 🕊️ 🕊️ 🕊️ 🕊️ 🕊️ 🕊️ 🕊️ 🕊️ 🕊️ 🕊️ 🕊️ 🕊️ 🕊️ 🕊️ 🕊️ 🕊️
