สูตรข้าวกระดูกหมูอบ

วันนี้แอดมินจะพาเพื่อนๆมาลองทำเมนูง่ายๆสามารถทำทานเองที่บ้านอย่าง สูตรข้าวกระดูกหมูอบ กันค่ะ เมนูนี้เป้นเมนูที่ทำง่ายแถมขั้นตอนในการทำนั้นไม่ยุ่งยาก และก็ได้กลิ่นหอมๆจากสมุนไพรต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นโป๊ยกั๊ก อบเชย และผักต่างๆที่มาทานร่วมกับเมนูนี้เข้ากันแบบสุดๆ ยิ่งถ้าเราต้มกระดูกหมูแบบเปื่อยๆทานกับข้าวสวยร้อนๆแล้วเนี่ย อร่อยอย่าบอกใครเลยนะคะ ถ้าพร้อมแล้วมาลองทำไปพร้อมๆกับแอดมินได้เลยค่ะ

🍖 สูตรข้าวกระดูกหมูอบ (Baked Pork Ribs with Rice) 🍖

เมนุนี้เป็นเมนูที่ดัดแปลงมาจากพวกข้าวอบซี่โครงนะคะ ซึ่งการที่เราใช้กระดูกอ่อนมาทำแทนนั้นจะได้เท็กเจอร์หรือว่ารสสัมผัสที่แตกต่างกัน แต่ว่าอร่อยลงตัวกับซอสแบบสุดๆเลยล่ะค่ะ ขั้นตอนและการเตรียมวัตถุดิบก็ไม่ได้ยากมาก เพราะว่าในปัจจุบันพวกเครื่องสมุนไพรต่างๆนั้นหาซื้อได้ง่ายตามตลาดนัดทั่วไปแล้วค่ะ จัดเรียงเป็นชุดๆให้เราเลือกได้เลยล่ะค่ะ ถ้าพร้อมแล้วมาลองทำไปพร้อมๆกับแอดมินได้เลยนะคะ

วัตถุดิบ

กระดูกหมูสับ
กระเทียมสับ
โป๊ยกั๊ก
อบเชย
ยอดคะน้า
แป้งมันผสมน้ำข้นๆ
น้ำตาลปี๊บ
ซีอิ๊วขาว
น้ำมันหอย
ซีอิ๊วดำ

🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖

วิธีทำ

ขั้นตอนแรกเลยนะคะเราก้ต้องมาจัดการกับพวกวัตถุดิบย่อยๆก่อนได้เลยนะคะ อย่างแรกเลยก้คือเราต้องเอากระเทียมมาล้างทำความสะอาดและสับให้เรียบร้อยเตรียมไว้นะคะ จากนั้นก็เอากระดูกหมูเรามาล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อยแล้วก็เอามาหั่นเป็นชิ้นๆให้พอดีคำได้เลยนะคะ
ขั้นตอนต่อมาเราก็ตั้งกระทะได้เลยนะคะ จากนั้นก็เอากระเทียมลงมาเจียวให้หอมจากนั้นก็ใส่กระดูกหมูลงมาผัดได้เลยค่ะ จากนั้นก็ผัดต่อไปจนกระดูกหมูของเรานั้นใกล้สุก แล้วก็เอาเปลี่ยนใส่ลงไปในหม้อได้เลยนะคะ
หลังจากที่เราเตรียมย้ายทุกอย่างลงไปในหม้อเรียบร้อยแล้ว เราก็ใส่น้ำเปล่าใส่ลงไปได้เลยค่ะ จากนั้นก็รอให้น้ำเดือนก่อนนะคะ แล้วเราก้ใส่พวกสมุนไพรต่างๆที่เราเตรียมเอาไว้อย่าง โป๊ยกั๊ก อบเชย แล้วก็ปรุงรสตามด้วยน้ำตาลปี๊บลงปเล็กน้อยเท่านั้นค่ะ แล้วเพิ่มความหอมด้วยซีอิ๊วขาว แล้วก็แต่งสีนิดหน่อยด้วยซีอิ๊วดำได้เลยค่ะ
ขั้นตอนต่อมาเราก็ปิดหม้อแล้วก็ปรับเป็นไฟอ่อนนะคะ ตุ๋นกระดูกหมูของเราไปเรื่อยๆ จนได้ความเปื่อยแบบที่เราพอใจ และรอให้น้ำมันข้นๆนะคะ จากนั้นก็ผสมแปงมันใส่ลงไปเล็กน้อยแล้วใส่ยอดคะน้าลงไปได้เลยค่ะ เท่านี้เราก็ปิดไฟ แล้วก็พร้อมเสริฟได้แล้วล่ะค่ะ อย่าลืมทานกับข้าวสวยร้อนๆนะคะ ฟินสุดๆค่ะ

อาหารพื้นบ้านของชาวมุสลิม คลิก รอเยาะกาปง

สนับสนุนโดย lucabet365