Gregory Robinson วันนี้แอดมินก็จะชวนทุกท่านมาลองทำเมนูน่ารับประทานอย่าง บะหมี่ราดหน้าทรงเครื่อง ไปด้วยกันค่ะ ที่บอกว่าทรงเครื่องของเราเนี่ย มันจะพิเศษตรงที่ว่าแอดมินจะเพิ่มผงกระหรี่ลงไปด้วย รับรองว่าอร่อยเข้มข้นถูกใจแน่อนค่ะ แต่ก่อนที่จะไปดู แอดมินก็ขอฝากให้ไปติดตามอีกหนึ่งเมนูอย่าง ลิ้นฟ้าผัดคอหมูย่าง กันด้วยนะคะ แล้วแอดมินก็ต้องขอขอบคุณ บาคาร่า 168 ด้วยค่ะ
🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝
บะหมี่ราดหน้าทรงเครื่อง สูตรใส่ผงกะหรี่เข้มข้น
วันนี้แอดมินก็มีเมนูอร่อยๆที่น่าสนใจ มาฝากทุกท่านกันอีกเช่นเคยนะคะ ส่วนตัวบะหมี่ สามารถเลือกใช้ได้ตามชอบเลยนะคะ ส่วนตัวแอดมินแล้ว แอดมินใช้เป็นตัวบะหมี่ไข่ จะช่วยทำให้อร่อยและมีรสชาติอร่อยมากขึ้นค่ะ ถ้าพร้อมแล้วเรามาเตรียมวัตถุดิบแล้วมา เริ่มทำไปพร้อมกันได้เลยค่ะ
วัตถุดิบ
- บะหมี่ไข่
- หอมใหญ่
- กระเทียม
- ข้าวโพดอ่อน
- ถั่วลันเตา
- มะเขือเทศ
- ต้นหอม
- น้ำส้มสายชู
- พริกเหลือง
- หมูสับ
ขั้นตอนการทำ
- ขั้นตอนแรก เราก็หั่นหอมใหญ่เป็นเต๋าเตรียมเอาไว้เลยค่ะ จากนั้นก็ทุบกระเทียมให้เรียบร้อย จากนั้นก็หั่นข้าวโพดอ่อนได้เลยค่ะ จากนั้นก็ตามด้วยจัดการถั่วลันเตาได้เลยนะคะ จากนั้นก็หั่นมะเขือเทศเล็กด้วยการผ่าครึ่งเลยนะคะ จากนั้นก็ซอยต้นหอมได้เลยค่ะ เตรียมทุกอย่างให้เรียบร้อยเลยนะคะ
- ขั้นตอนต่อมาเราก็จะมาทำพริกน้ำส้มกันนะคะ อย่างแรกเราก็ซอยพริกเหลืองก่อนเลยค่ะ ใส่ลงไปในน้ำส้มสายชู จากนั้นก็ดองเอาไว้ก่อนนะคะ จากนั้นเราก็มาทอดเส้นบะหมี่ไข่ของเราให้เหลืองกรอบน่ารับประทานได้เลยค่ะ จากนั้นก็เอาขึ้นมาพักเอาไว้ก่อนเลยนะคะ
- ขั้นตอนต่อมาหลังจากที่เราทอดเส้นบะหมี่ไข่ของเราเรียบร้อยแล้ว เราก็จะมาทำตัวซอสของเรากันนะคะ เริ่มจากใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อยนะคะ จากนั้นก็เอากระเทียมลงไปผัดกับหอมใหญ่ให้หอมได้เลยค่ะ พอหอมใหญ่ของเราเริ่มใสแล้ว เราก็ใส่หมูสับลงไปได้เลยค่ะ จากนั้นเราก็ผัดไปเรื่อยๆจนหมูของเราใกล้สุก เราก็ใส่พวก ต้นหอม ถั่วลันเตา ข้าวโพดอ่อน และมะเขือเทศ ลงไปผัดกับหมูสับได้เลยนะคะ
- ขั้นตอนต่อมาหลังจากที่เราผัดทุกอย่างจนสุกหมดแล้ว เราก็จะมาผสมน้ำกับแป้งมันก่อนนะคะ จากนั้นก็ใส่ผงกระหรี่ลงไปผัดนะคะ จากนั้นเราก็จะมาปรุงรสชาติด้วยซีอิ๊วขาว และน้ำมันหอยนะคะ จากนั้นก็ใส่น้ำตามลงไปเล็กน้อยแล้วตามด้วยน้ำตาลค่ะ พอเดือดได้ที่แล้วเราก็ค่อยๆใส่แป้งมันลงไปนะคะ จากนั้นก็คนทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกันได้เลยค่ะ จากนั้นก็ลองชิมดูนะคะ
- ขั้นตอนต่อมาหลังจากที่เราได้รสชาติที่ต้องการแล้ว น้ำของเราเริ่มข้นและแป้งมันสุกเรียบร้อยแล้ว เราก็ตัดมาราดบนเส้นบะหมี่ไข่ทอดกรอบของเราได้เลยล่ะค่ะ เท่านี้ก็พร้อมเสริฟแล้วล่ะค่ะ
🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝
