เมนูปลาทอดจู้ขิง

        วันนี้แอดมินจะพาทุกท่านมาลองทำเมนู เมนูปลาทอดจู้ขิง หลายๆท่านอาจจะไม่ค่อยคุ้นชินกับเมนูนี้หรือว่าอาจจะไม่เคยได้ยินชื่อเมนูนี้เลยด้วยซ้ำ เพราะว่าเมนูนั้นั้นเป็นเมนูโบราณที่อร่อยแถมยังหาทานได้ยากในปัจจุบันมากๆเลยนะคะ เรียกได้ว่าอร่อยแต่ต้องทำทานเองเท่านั้นค่ะ

🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟

เมนูปลาทอดจู้ขิง เมนูโบราณแสนอร่อย

        เมนูนี้เป็นเมนูที่ทำจากปลาและหมูสับที่เป็นวัตถุดิบหลัก และอุดมไปด้วยคุณประโยชน์จากสมุนไฟรจากขิง และผักนานาชนิด ใครที่ชอบทานเมนูนี้แต่ว่าหาทานไม่ได้ วันนี้แอดมินก็ได้เอาสูตรอาหารโบราณมาฝากแล้วล่ะค่ะ ถ้าทำตามสูตรที่แอดมินบอกเปะๆ รับรองว่าอร่อยแน่นอนค่ะ

วัตถุดิบ

เมนูปลาทอดจู้ขิง
น่าทานมาก
  • ปลาช่อนทะเล
  • ขิงซอย
  • ขึ้นฉ่าย
  • หมูสับ
  • ข้าวโพดอ่อน
  • ต้นหอม
  • กระเทียมสับ
  • ซีอิ๊วขาว
  • น้ำตาลทราย
  • น้ำเปล่า
  • พริกแดง

วิธีทำ

  1. ขั้นตอนแรกเลยเราก็ต้องมาจัดการกับตัวปลาของเราก่อนเลยนะคะ เราก็หั่นแล้วก็ล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อยเลยนะคะ จากนั้นเราก็ซับปลาด้วยกระดาษซับอาหารให้แห้ง เพื่อที่จะทำการทอดในขั้นตอนต่อไปนั่นเองค่ะ
  2. ขั้นตอนต่อมา เราก็ตั้งกระทะใส่น้ำมันไม่ต้องเยอะนะคะ และเคล็ดลับถ้าไม่อยากทอดให้เค้าติดกระทะ เราก็เอาขิงมาฝานเป็นแบนๆแล้วใส่ไปในกระทะก่อนที่จะเอาปลาลงไปทอด พอน้ำมันร้อนเราก็ทอดปลาได้เลยค่ะ
  3. หลังจากที่เราทอดปลาเสร็จเรียบร้อยแล้ว เราก็เอาปลาขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน หลังจากนั้นเราก็จะพักปลาของเราเอาไว้ก่อนนะคะ หลังจากนั้นเราก็ใช้น้ำมันเดิมนี่แหละค่ะ ตักออกเล็กน้อยพอให้ผัดได้ จากนั้นก็เอากระเทียมที่เราสับเอาไว้แล้ว ลงไปเจียวในกระทะให้เป็นสีเหลืองได้เลยนะคะ
  4. หลังจากที่กระเทียมหอมแล้วเราก็ใส่หมูสับลงไปได้เลยค่ะ จากนั้นก็ตามด้วยซีอิ๊วขาวเพื่อเพิ่มความนุ่มของหมู จากนั้นเราก็ใส่ด้วยเต้าเจี้ยวลงไปเล็กน้อย ถ้าเริ่มติดกระทะก็ใส่น้ำเปล่าลงไปเล็กน้อยก็ได้ค่ะ จากนั้นก็ตามด้วยน้ำตาลทราย
  5. ขั้นตอนต่อมาพอเราผัดจนได้ที่แล้วหมูเริ่มสุก เราก็ใส่ตัวขิงลงไปได้เลยค่ะ ถ้าชอบมากก็ใส่มากได้เลยนะคะ แต่ต้องระวังเผ็ดด้วยนะคะ เพราะขิงมีความเผ็ดร้อนพอสมควรเลยล่ะค่ะ จากนั้นก็ใส่ข้าวโพดอ่อนลงไปผัดด้วยกันได้เลยค่ะ
  6. ขั้นตอนต่อมา หลังจากที่เราผัดทุกอย่างจนได้ที่แล้ว เราก็ลองชิมดูก่อนว่าเราได้รสชาติที่เราต้องการแล้วหรือยัง ถ้าเราได้รสชาติที่เราต้องการแล้ว เราก็ใส่ขึ้นฉ่ายตามลงไปผัดได้เลยค่ะ จากนั้นก็เพิ่มสีสีนด้วยตัวพริกแดง พอทุกอย่างเสร็จเรียบร้อยแล้ว เราก็เอามาราดบนตัวปลา เท่านี้ก็พร้อมเสริฟแล้วล่ะค่ะ

เมนูทานทำทานเองง่ายๆ คลิก หมึกหอมผัดพริกแกง

สนับสนุนโดย เว็บ 168

🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟 🐟

Recommended Articles