Gregory Robinson วันนี้แอดมินจะมาพูดถึงเรื่อง การเลือกทานอาหารใกล้ตัวให้เป็น ก็จะทำให้เรานั้นอายุยืนขึ้นอย่างแน่นอนค่ะ วันนี้แอดมินก็เลยจะมายกตัวอย่างอาหารที่ทานแล้ว จะทำให้เราอายุยืน ดีต่อสุขภาพจะได้อยู่กับลูกหลานๆไปนานๆนั่นเองค่ะ แต่ก่อนที่จะไป แอดมินก็ต้องขอฝากให้ไปติดตาม อาหารที่คนไทยชอบทานแต่ไร้ประโยชน์ กันด้วยนะคะ แล้วในวันนี้แอดมินก็ต้องขอขอบคุณ Betflix ที่สนับสนุนบทความของเราในวันนี้ด้วยนะคะ
การเลือกทานอาหารใกล้ตัวให้เป็น อายุยืนแน่นอน
วันนี้แอดมินก็จะมาพูดถึงอาหารที่สามารถหาทานได้ง่าย และแน่นอนว่าเป็นเมนูอาหารที่เราสามารถทำทานเองได้ที่บ้าน อย่างแรกเลยก็คืออาหารประเภทโปรตีนค่ะ หลายคนอาจจะรู้อยู่แล้วว่าโปรตีนเนี่ย เป็นหนึ่งในหมู่อาหาร ที่เราต้องรับประทานกันทุกวัน แต่แอดมินเชื่อว่าส่วนใหญ่ ไม่รู้ว่าการรับประทานที่ถูกต้อง ต้องรับประทานอย่างไร วิธีการรับประทานโปรตีนที่ถูกต้อง
จะมีอยู่ทั้งหมดสองข้อใหญ่ๆนะคะ ก็คือทานปริมาณให้เพียงพอต่อร่างกาย และรับประทานโปรตีนที่มีคุณภาพดี ไขมันต่ำค่ะ ซึ่งรับประทานให้เพียงพอ มันมีหลักการคิดง่ายๆเลยนะคะ ร่างกายของเราจะต้องการโปรตีน 1 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมค่ะ
ยกตัวอย่างง่ายๆ เช่นถ้าเราหนัก 60 กิโลกรัม เราจะต้องการโปรตีน 60 กรัมต่อวันค่ะ แต่ถ้าหากเราหนัก 100 กิโลกรัม เราก็ต้องการโปรตีน 100 กรัมต่อวันนั่นเองค่ะ
แต่ปัญหาอยู่ที่ว่าเวลาที่เรารับประทานโปรตีนไป 100 กรัม ไม่ว่าจะเป็นเนื้อหมู ไข่ หรือว่าเต้าหู้ มันไม่ได้โปรตีน 100 กรัมเต็มๆ มันจะได้ประมาณแค่ 20% เท่านั้นค่ะ ถ้าเราทานเนื้อหมูไป 100 กรัม จะได้โปรตีนจริงแค่ 20 กรัม ที่เหลือก็จะเป็นกากใย แล้วก็เป็นสารอาหารประเภทอื่น แอดมินก็เลยสรุปมาให้ทุกท่านเข้าใจง่ายๆเลยก็คือ หากเราต้องการโปรตีนให้เพียงพอ ที่เราต้องการใช้ในหนึ่งวัน อาจจะต้องรับประทาน
เนื้อสัตว์ 300 ถึง 400 กรัมต่อวัน ซึ่งเมื่อเทียบแล้ว เราจะได้โปรตีนประมาณ 60 ถึง 80 กรัมต่อวันค่ะ ถ้าเกิดเราชอบรับประทานไข่ ต้องการรับประทานไข่เพียงอย่างเดียวไม่ได้มีโปรตีนอย่างอื่นเสริมเลย อาจจะต้องรับประทานไข่ให้ได้อย่างน้อย 3-4 ฟองต่อวันนะคะ และอย่างต่อมาในการรับประทานโปรตีนให้ถูกต้อง และควรจะต้องเลือก โปรตีนที่มีคุณภาพดี ไขมันต่ำ ถ้าเกิดเราไปรับประทานโปรตีนที่มีไขมันสูง
มันก็จะได้โรคไขมันในเลือดสูงตามมาได้ โปรตีนที่มีไขมันต่ำ ยกตัวอย่างเช่น ถ้าเป็นเนื้อหมู เนื้อวัว ส่วนสันใน จะมีโปรตีนสูง แล้วก็ไขมันต่ำนะคะ ถ้าเป็นเนื้อไก่ ก็จะเป็นอกไก่ ที่จะไม่มีไขมันเท่าไหร่ แต่หากเป็นประเภทเนื้อปลาก็จะได้แก่ พวกปลาใหล ปลานิล ปลากราย ปลาเก๋า พวกนี้จะมีไขมันต่ำมาก แล้วก็มีโปรตีนที่สูงมากเลยค่ะ แล้วก็โปรตีนประเภทถั่ว ไม่ว่าจะเป็นถั่วเหลือง ถั่วแดง ถั่วดำ ถั่วเขียว
หรือแม้กระทั่งถั่วลิสง ก็จะมีโปรตีนที่สูง แล้วก็ไขมันต่ำเช่นเดียวกันค่ะ แต่เงื่อนไขนะคะ ถั่วพวกนี้จะต้องไม่ผ่านกระบวนการทอดอะไรมานะคะ โปรตีนต่อมา ก็คือไข่ค่ะ ถึงแม้จะมีคอเลสเตอรอลสูง แต่ว่างานวิจัยสมัยใหม่ ก็มีแต่คนมาสนับสนุนว่ามันไม่ได้สัมพันธ์กับระดับของระดับคอลเลสเตอรอลในมนุษย์เท่าไหร่นัก สามารถรับประทานไข่ได้ตามต้องการ แต่ข้อแม้นะคะมันก็อยู่ที่การปรุงโปรตีนของเราด้วยนะคะ
ถ้าโปรตีนของเราไปผ่านกระบวนการทอดน้ำมัน มันก็จะมีอัตราส่วนไขมันที่เพิ่มขึ้นมา ไม่ได้บอกว่าห้ามใช้กระบวนการทอดนะคะ แต่ต้องเอามาคิดไขมันเพิ่มในกรณีที่เราเอาไปทอดนั่นเองค่ะ
