ลาบเป็ดเครื่องกรอบ

            วันนี้แอดมินจะพาทุกท่านมาลองทำเมนู ลาบเป็ดเครื่องกรอบ เราจะมาทำให้ลาบเป็ดธรรมดาไม่ให้ธรรมดาอีกต่อไปค่ะ เพราะว่าจะทานกับเครื่องกรอบไปด้วยอร่อยมากเลยค่ะ เมนูนี้ เดี๋ยวเรามาดูขั้นตการทำไปพร้อมกันค่ะ แต่ก่อนที่จะไปลองทำ แอดมินก็ขอฝากอีกหนึ่งเมนูอย่าง หมูผัดกระทือ เมนูอร่อยๆให้ลองทำกันดูด้วยนะคะ แล้วแอดมินก็ขอบขอบคุณ บาคาร่า 168 ที่สนับสนุนเราด้วยค่ะ

🦆 🦆 🦆 🦆 🦆 🦆 🦆 🦆 🦆 🦆 🦆 🦆 🦆 🦆 🦆 🦆 🦆 🦆 🦆 🦆 🦆 🦆 🦆 🦆 🦆

ลาบเป็ดเครื่องกรอบ ทานกับเครื่องกรอบอร่อยอย่าบอกใคร

            วันนี้แอดมินก็เอาเมนูดีๆมาฝากทุกท่านกันอีกเช่นเคยนะคะ ใครที่เบื่อลาบเป็ดแบบเดิมมาลองทำเมนูนี้ทานกันดูค่ะ อร่อยไปกับเมนูลาบที่อร่อยด้วยความหลากหลายในเท็กเจอร์ที่มากขึ้น เดี๋ยวเรามาดูขั้นตอนและวิธีการทำไปพร้อมกับแอดมินได้เลยนะคะ ไม่ยากแน่นอนค่ะ

วัตถุดิบ

• อกเป็ด
• หอมเจียว
• กระเทียมเจียว
• ข้าวคั่ว
• พริกป่น
• พริกลาบ

ขั้นตอนการทำ

1. ขั้นตอนแรกเราก็จะมารจัดการเป็ดกันก่อนเลยนะคะ เพราะว่าเราอยากได้หนังเป็ดกรอบๆด้วยนั่นเองค่ะ จัดการเลาะออกแล้วก็เอาหนังมาหั่นเล็กเลยนะคะ จากนั้นก็เอาเนื้อเป็ดมาสับได้เลยค่ะ เพื่อทำเป็นลาบ ส่วนหนังเราก็เอาบางๆนะคะ เพราะว่าเดี๋ยวเราต้องเอาหนังไปเจียวให้กรอบนั่นเองค่ะ
2. ขั้นตอนต่อมาเราก็จะเปิดไฟอ่อนๆนะคะ แล้วก็เอาหนังลงไปเจียวในกระทะได้เลยนะคะ เจียวด้วยไฟอ่อนไปเรื่อยๆจนกรอบเลยนะคะ พอกรอบแล้วเราก็เอาขึ้นมาสะเด็ด พักเอาไว้ก่อนได้เลยค่ะ ขั้นตอนต่อมาเราก็จะใช้น้ำมันนี้แหละค่ะในการรวนเนื้อเป็ด ไม่ต้องให้น้ำมันร้อนมากนะคะ เราก็เอานเอเป็ดลงไปรวนได้เลยค่ะ คนไปเรื่อยๆเลยค่ะ เดี๋ษยวเนื้อของเป็ดมันจะติดกันนั่นเองค่ะ หลังจากสุกเรียบร้อยแล้ว
3. ขั้นตอนต่อมาเราก็มาเตรียมขั้นตอนการลาบเลยนะคะ อยากแรกเราใส่พริกลาบลงไปก่อนเลยค่ะ จากนั้นเราก็ใส่น้ำปลาลงไปเล็กน้อยนะคะ จากนั้นก็ตามด้วยมะนาวได้เลยค่ะ คนทุกอย่างให้เข้ากันได้เลยนะคะ รสชาติจะออกเปรี้ยวเค็มนะคะ จากนั้นก็ลองชิมดูค่ะ หลังจากนั้นเราก็ใส่พริกป่นตามลงไป ความเผ็ดตามชอบเลบยนะคะ จากนั้นก็เพิ่มความหอมด้วยข้าวคั่วเลยค่ะ
4. ขั้นตอนต่อมาเราก็ใส่หอมเจียมและกระเทียมเจียว ตามลงไปได้เลยนะคะ ลองชิมดูว่าเราได้รสชาติที่ต้องการแล้วหรือยัง ขั้นตอนนี้เราก็จัดการปรุงเป็นรสชาติที่เราตเองการได้เลยนะคะ หลังจากที่ได้รสชาติที่ต้องการแล้วก็จัดใส่จานแล้วก็โรยด้วยหนังเป็ดกรอบๆ เท่านี้ก็พร้อมเสริฟแล้วล่ะค่ะ

🦆 🦆 🦆 🦆 🦆 🦆 🦆 🦆 🦆 🦆 🦆 🦆 🦆 🦆 🦆 🦆 🦆 🦆 🦆 🦆 🦆 🦆 🦆 🦆 🦆