Gregory Robinson วันนี้แอดมินก็จะมาแนะนำเมนูฌปรดอีกหนึ่งเมนูอย่างเมนู หอยแมลงภู่ผัดซอสหอยลาย มาฝากทุกท่านกันอีกแล้วค่ะ ใครที่เป็นสายอาหารทะเลและชอบทานหอยอยู่แล้วจะต้องถูกใจเมนูนี้อย่างแน่นอนค่ะแอดมินรับรอง เพราะว่าจะเป็นการเอาหอยมาผัดกับเครื่องสมุนไพรและซอสหอยที่เข้มข้น ทานกับข้าวสวยร้อนๆนี่อร่อยอย่าบอกใครเลยนะคะ แถมขั้นตอนในการทำก็ไม่ยากด้วยนั่นเองค่ะ ถ้าพร้อมแล้วเรามาดูสูตรกันเลยค่ะ
หอยแมลงภู่ผัดซอสหอยลาย เมนูทำง่ายๆที่บ้าน
สำหรับใครที่ชื่นชอบและพึ่งหัดเริ่มทำอาหาร แอดมินบอกได้เลยว่าไม่ต้องห่วงค่ะ เพราะว่าเมนูที่แอดมินเอามาฝากทุกท่านในวันนี้นั้น เป็นเมนูที่สามารถทำได้ง่ายๆ แต่ก็ไม่ได้เป็นเมนูที่เบสิคอย่างพวกเมนูไข่ขนาดนั้น ใครที่กำลังหัดทำอาหารต้องพลาดสูตรที่แอดมินเอามาฝากในวันนี้เลยค่ะ ขั้นตอนก็ไม่ยุ่งยากเพียงแต่ต้องรู้จักกับวิธีการจัดการกับวัตถุดิบหลักของเราให้ถูกต้องเท่านั้นเองค่ะ ที่เหลือก็ง่ายแล้ว ถ้าพร้อมแล้วมาเริ่มกันได้เลยค่ะ
🦪 🦪 🦪 🦪 🦪 🦪 🦪 🦪 🦪 🦪 🦪 🦪 🦪 🦪 🦪 🦪 🦪 🦪 🦪 🦪 🦪 🦪 🦪 🦪 🦪
วัตถุดิบ
- เนื้อหอยแมลงภู่
- พริกแดงจินดา
- กระเทียมสับ
- ใบโหระพา
- พริกชี้ฟ้า
- ใบโหระพา
- น้ำพริกเผา
- นมข้นจืด
- น้ำตาลมะพร้าว
- ซอสหอยนางรม
- ซีอิ๊วขาว
- ซอสปรุงรส(ฝาเขียว)
วิธีทำ
- ขั้นตอนแรกหลังจากที่เราได้หอยมาแล้ว เราก็แกะเอาแต่เนื้อของเค้ามาล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย แล้วก็เอาไปลวกเล็กน้อยจากนั้นก็เตรียมเอาไว้ก่อนได้เลยนะคะ จากนั้นเราก็จะมาเตรียมส่วนผสมของน้ำซอสที่จะเตรียมรอเอาไว้สำหรับผัดในขั้นตอนต่อไปได้เลยนะคะ
- ขั้นตอนแรกของการปรุงซอสนะคะ เราก็จะใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไปก่อนเลยนะคะ จากนั้นเราก็ใส่น้ำพริกเผาตามลงไปได้เลยนะคะเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและสีสันที่น่าทานมากขึ้นนั่นเองค่ะ ขั้นตอนต่อมาเราก็จะใส่ซอสหอยนางรมตามลงไปเลยนะคะ จากนั้นก็ตามด้วยซีอิ๊วขาวได้เลยค่ะเล็กน้อย เพิ่มความหอมด้วยซอสปรุงรสได้เลยนะคะ
- ขั้นตอนต่อมาเราก็ตามด้วยนมข้นจืดได้เลยนะคะ ถ้าไม่มีก็สามารถใช้กะทิแทนได้เลยค่ะ จากนั้นเราก็คนทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกันได้เลยนะคะ ขั้นตอนต่อมาเราก็ตั้งกระทะเพื่อที่จะเตรียมผัดเลยนะคะ ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อยค่ะ จากนั้นก็เอาพริกกับกระเทียมลงไปผัดกับน้ำมันให้หอมได้เลยค่ะ หลังจากนั้นเราก็เอาน้ำซอสที่เราทำเอาไว้ลงไปผัดให้หอมเลยนะคะ
- พอเราผัดน้ำซอสพอได้ที่แล้ว เราก็เอาหอยลงไปผัดกับตัวน้ำซอสได้เลยนะคะ จากนั้นก็คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันเลยนะคะ ขั้นตอนต่อมาเราก็ใส่พริกชี้ฟ้าแดงเพื่อแต่งสีสัน แล้วหลังจากนั้นเราก็เพิ่มความหอมด้วยใบโหระพาในขั้นตอนสุดท้าย เท่านี้ก็พร้อมทานแล้วค่ะ
🦪 🦪 🦪 🦪 🦪 🦪 🦪 🦪 🦪 🦪 🦪 🦪 🦪 🦪 🦪 🦪 🦪 🦪 🦪 🦪 🦪 🦪 🦪 🦪 🦪
เมนูบ้านๆทำง่ายได้ที่บ้าน ผัดกะเพราปลาสลิดแดดเดียว
สนับสนุนโดย บาคาร่า 168
