Gregory Robinson วันนี้แอดมินก็เอาเมนูเอาใจสายคนรักเส้นมาฝากอีกแล้วค่ะ เมนูในวันนี้ก็คือ ผัดหมี่ฮกเกี้ยน นั่นเองค่ะ บอกเลยว่าสูตรนี้ทำง่าย แถมยังอร่อยด้วยนะคะ เดี๋ยวเรามาดูขั้นตอนและวิธีการทำไปพร้อมกันค่ะ แต่ก่อนที่จะไปดูขั้นตอนการทำ แอดมินก็ขอฝากให้ไปติดตาม ผัดหมี่ซั่ว กันด้วยนะคะ แล้ววันนี้แอดมินก็ต้องขอขอบคุณผู้สนับสนุนของเราอย่าง ufa 168 ด้วยนะคะ
ผัดหมี่ฮกเกี้ยน พร้อมเคล็คลับการทำ
อาหารที่แอดมินจะทำวันนี้ก็จะนิยมทำมากๆในเทศกาลไหว้พระจันทร์ด้วยนะคะ แต่ก็มีบางท่านที่ชอบทาน แอดมินก็เลยจะมาแบ่งปันสูตรไปพร้อมกันเลยนะคะ ถ้าอยากรู้แล้วว่าทานแค่ไหน เดี๋ยวเรามาลองทำไปพร้อมกันเลยนะคะ ไม่ยากอย่างแน่นอนค่ะ
🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝
วัตถุดิบ
- เส้นหมี่ฮกเกี้ยน
- ซีอิ๊วดำ
- ไก่
- แครอท
- คะน้าฮ่องกง
- กระเทียม
ขั้นตอนการทำ
- ขั้นตอนแรกเราก็มาจัดการหั่นคะน้าของเราก่อนเลยนะคะ จากนั้นก็มาจัดการหั่นแครอทได้เลยนะคะ หั่นไม่ต้องหนามากนะคะ จากนั้นเราก็ตำกระเทียมพอหยาบได้เลยนะคะ ไม่ต้องละเอียดมากนะคะ ขั้นตอนต่อมาเราก็มาจัดการหั่นไก่ได้เลยค่ะ แอดมินจะเลือกใช้เป็นสะโพกไก่นะคะ หั่นให้เล็กหน่อยก็ได้ค่ะ จะได้ไม่เหนียวพอดีคำ จากนั้นก็หมักด้วยเกลือและพริกไทยนะคะ
- ขั้นตอนต่อมาเราก็จะมาเตรียมขั้นตอนการผัดเลยนะคะ ตั้งกระทะแล้วใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อยนะคะ จากนั้นก็ใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอมก่อนเลยนะคะ หลังจากนั้นเราก็ใส่ไก่ที่เราหมัก ใส่ลงไปผัดกับกระเทียมให้หอมได้เลยนะคะ
- หลังจากนั้นพอเรากดให้ไก่เราเริ่มจะสุกแล้ว เราก็ใส่เส้นลงไปผัดได้เลยนะคะ จากนั้นก็ใส่น้ำเปล่าตามลงไปผัดเล็กน้อยนะคะ จากนั้นเราก็เร่งไฟหลังจากที่เราใส่น้ำได้เลยนะคะ จากนั้นเราก็จะมาเข้าสู่ขั้นตอนการปรุงรสชาติได้เลยนะคะ
- ขั้นตอนต่อมาเราก็จะใส่ซีอิ๊วขาวก่อนเลยนะคะ จากนั้นเราก็ตามด้วยพริกไทยป่นเล็กน้อยนะคะ หลังจากนั้นก็ตามด้วยน้ำตาลทรายนิดหน่อยค่ะ จากนั้นก็ตามด้วยน้ำมันหอยเล็กน้อยได้เลยนะคะ จากนั้นเราก็ตามด้วยซีอิ๊วดำเล็กน้อยเพื่อเพิ่มสีสันนะคะ จากนั้นก็เร่งไฟในการผัดเส้นได้เลยนะคะ หลังจากนั้นเราก็ลองชิมรสชาติดูนะคะ ใส่ผักลงได้เลยค่ะ หลังจากนั้นก็รอให้สุก เท่านี้ก็พร้อมเสริฟแล้วล่ะค่ะ
🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝 🍝
