Gregory Robinson วันนี้แอดมินก็จะมาไขข้อสงสับว่าทำไม ทำไมซับเวย์ถึงขายไม่ดีในประเทศไทย แอดมินเชื่อว่าหลายๆคนก็น่าจะรู้จักแบนด์นี้กันอยู่แล้วนะคะ เป็นร้ายขายแซนวิชจากสหรัฐนั่นเองค่ะ ซึ่งมีจุดเด่นที่เราสามารถเลือกได้หมดเลยว่าเรานั้นอยากใส่อะไรในแซนวิชของเรา แต่แล้วทำไมมันถึงขายไม่ดี เคยสงสัยกันมั้ยคะ แต่เดี๋ยววันนี้แอดมินก็จะมาเล่าให้ฟังกันค่ะ แต่ก่อนที่เราจะไปดูความน่าสนใจ แอดมินก็ขอฝากให้ไปติดตาม ดื่มกาแฟดำอย่างไรให้น้ำหนักลง กันด้วยนะคะ แล้วในวันนี้แอดมินก็ต้องขอขอบคุณ บาคาร่า 168 ที่สนับสนุนบทความของเราในวันนี้ด้วยค่ะ ถ้าพร้อมแล้วเรามาดูเหตุผลกันเลยค่ะ
ทำไมซับเวย์ถึงขายไม่ดีในประเทศไทย ฟาสฟู๊ดระดับโลก
และเมื่อไม่นานมานี้ค่ะ สาขาในสหรัฐอเมริกาก็สามารถทำยอดขายได้สูงสุดในรอบ 8 ปี หลังจากที่ได้มีการปรับปรุงรสชาติ แล้วก็เมนูใหม่ทำให้อร่อยขึ้น จนยอดขายพุ่งกระฉูด โดยมีการคาดการณ์ว่าภายในสิ้นปี 2021 นี้แค่เฉพาะในสหรัฐ Subway น่าจะมียอดขายสูงถึง 33,000 ล้านบาท พอเล่าให้ฟังเรื่องของตัวเลขแบบนี้แล้ว หลายคนคงจะสงสัยนะคะว่าทำไมซับเวย์ในประเทศไทยนั้น ถึงไม่ได้ขายดี
แล้วก็ได้รับความนิยมเหมือนกับในสหรัฐอเมริกา เดี๋ยววันนี้แอดมินจะมาเล่าให้ฟังค่ะ ในปัจจุบันมีสาขามากกว่า 40,000 สาขาทั่วโลก และแน่นอนว่ากลยุทธ์ของซับเวย์ ในการดำเนินธุรกิจทั่วโลก ก็คือการเน้นการขายแฟรนไชส์นั่นเองค่ะ โดยประเทศที่มีร้านซับเวย์อยู่มากที่สุด 5 อันดับแรกก็คือสหรัฐอเมริกามีทั้งหมด 23,867 สาขา แคนาดา 3127 สาขา
สหราชอาณาจักร 2427 สาขา บราซิล 1869 สาขา และออสเตรเลีย 1305 สาขานั่นเองค่ะ และหากมาดูในฝั่งเอเชียประเทศอินเดีย จะมีสาขามากที่สุดนั่นก็คือ 662 สาขา รองลงมาคือจีน 527 สาขา และอันดับที่สามก็คือเกาหลีใต้ 377 สาขาค่ะ ส่วนในประเทศไทยนั้นร้านซับเวย์มีอยู่ 74 สาขาเท่านั้น โดยสาขาแรกนั้นอยู่บนถนนสีลมเปิดตั้งแต่ปี 2003
ซึ่งถ้าเราลองมาเปรียบเทียบกับจำนวนร้านค้าฟาสฟู๊ดในประเทศไทยที่มาจากสหรัฐเหมือนกัน ปัจจุบันก็จะมีร้านเคเอฟซี 900 สาขา ร่วมทำธุรกิจในไทยในปี 1984 แมคโดนัลด์ 274 สาขา ร่วมทำธุรกิจในปี 1985 และ Burger King มี 147 สาขาเริ่มทำธุรกิจในไทยตอนปี 2000 ค่ะ ซึ่งแต่ละแบรนด์ที่เรามาเมื่อสักครู่นี้ก็จะมีกลุ่มลูกค้าหรือว่ากลุ่มแฟนคลับที่แตกต่างกันออกไปค่ะแต่ จุดหนึ่งที่มีความเหมือนกันก็คือ
เรื่องของความเร็ว ความทานง่าย ความสะดวก แล้วก็ความอร่อยนั่นเองค่ะ ซึ่งก็มีจุดนี้เหมือนกันแต่คำถามก็คือแล้วทำไม Subway ถึงไม่ประสบความสำเร็จในตลาดไทย เหมือนกับแบรนด์ฟาสฟู๊ดเจ้าอื่น หรือประสบความสำเร็จเหมือนกับ Subway ในประเทศอื่นล่ะนั่นก็เป็นเพราะว่า หนึ่งในเหตุผลที่หลายคนมักจะพูดกันก็คือเพราะว่าซับเวย์นั้นมาบุกตลาดไทยช้ากว่าแบนฟาสฟู๊ดเจ้าอื่น
และอีกสาเหตุหนึ่งที่น่าสนใจก็คือพฤติกรรมการบริโภคของคนไทย ที่อาจจะไม่ชินกับแนวทางรูปแบบการบริการของซับเวย์ เหตุผลของความไม่ชินเหล่านี้คืออะไรกันบ้างนั้น จากการสำรวจและรวบรวมข้อมูลนะคะ ที่ทำให้รู้ถึงความคิดของผู้บริโภคโดยตรง ซึ่งเราก็จะหยิบมาแค่บางตัวเท่านั้นนะคะ ข้อแรกก็คือตัวผลิตภัณฑ์ ซึ่งส่วนใหญ่มักจะบอกว่ากินยาก ซึ่งก็ไม่ใช่เรื่องแปลกอะไรที่คนเอเชียจะรู้สึกแบบนี้
เพราะขนาดตัวโดยเฉลี่ยที่คนยุโรปและคนเอเชียนั้นยังคุ้นชินกับการกินข้าว หรือว่าขนมปังนิ่มนิ่มมากกว่าขนมปังชิ้นหนากรอบ ซึ่งอาจจะดูเป็นอุปสรรคในการกิน โดยเฉพาะสำหรับสาวสาว หรือว่าเด็กบางคนจะเห็นได้จากคู่แข่งร้านอาหารฟาสฟู๊ดบางเจ้าจะมีการปรับลดขนาดเมนูอาหาร หรือบางเจ้าจะมีเมนูข้าวเพิ่มเข้ามา เพื่อให้สามารถเข้าถึงความคุ้นชินของคนไทยได้ง่ายยิ่งขึ้นนั่นเองค่ะ
🥪 🥪 🥪 🥪 🥪 🥪 🥪 🥪 🥪 🥪 🥪 🥪 🥪 🥪 🥪 🥪 🥪 🥪 🥪 🥪 🥪 🥪 🥪 🥪 🥪 🥪
