Gregory Robinson วันนี้แอดมินจะมาแนะนำอีกหนึ่งเมนูที่ทำง่ายๆมากๆ อย่างเมนู ไก่ต้มน้ำปลา เมนูนี้เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่แอดมินทานบ่อนมากช่วงนึง เพราะว่าแถมมหาลัยของแอดมินมีร้านไก่ต้มน้ำปลาอยู่ร้านนึงที่อร่อยมาก แถมยังมีกับข้าวอย่างอื่นให้เลือกด้วยนะคะ วันนี้แอดมินก็เลยอยากลองทำเมนูนี้เองที่บ้านดูบ้าง รับรองว่าไม่อย่างแน่นอนค่ะ
ไก่ต้มน้ำปลา สูตรง่ายๆทำได้ที่บ้าน
🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗🍗 🍗 🍗 🍗 🍗
และแน่นอนว่ามาเจอกับแอดมินวันนี้แอดมินก็ต้องเอาเมนูที่ทำง่ายๆมาฝากทุกท่านกันอีกแล้วค่ะ สูตรนี้จะทานง่ายไม่เค็มมากจนเกินไป แถมยังมีสูตรทำน้ำจิ้มที่ทานคู่กันเป็นสูตรเด็ดด้วยนะคะ ถ้าพร้อมแล้วมาลองทำไปพร้อมกับแอดมินได้เลยนะคะ ไม่ยากอย่างแน่นอนค่ะ
วัตถุดิบ
- สะโพกไก่
- กระเทียม
- พริกขี้หนูสวน
- รากผักชี
- พริกไทยดำ
- มะนาว
- กระเทียมจีน
- ซอสปรุงรสฝาเขียว
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำตาลปึก
- น้ำปลา
- ซีอิ๊วดำ
วิธีทำ
- ขั้นตอนแรกเราก็จะมาล้างทำความสะอาดไก่ของเราโดยการใช้เกลือขยำๆแล้วก็ล้างด้วยน้ำส้มสายชูนะคะ จากนั้นก็เอามาล้างทำความสะอาดด้วยน้ำเปล่าอีกหนึ่งครั้งให้สะอาดได้เลยค่ะ
- ขั้นตอนต่อมาเราก็เอาหม้อมาใส่ไก่ได้เลยนะคะ จากนั้นเราก็เอารากผักชีวางบนตัวไก่ได้เลยนะคะ จากนั้นก็ตามด้วยกระเทียมแล้วก็พริกไทยดำ แล้วเราก็ใส่น้ำปลาลงไปตามชอบได้เลยนะคะ จากนั้นก็ตามด้วยซอสปรุงรสฝาเขียว
- ขั้นตอนต่อมาเราก็ใส่ซีอิ๊วขาวตามลงไปเพื่อเพิ่มความหอมลงไปเล็กน้อยนะคะ ขั้นตอนต่อมาเราก็ใส่น้ำตาลปึกเพื่อเพิ่มความหวานได้เลยนะคะ จากนั้นเราก็จะแต่งสีให้น่าทานมากขึ้นด้วยตัวซีอิ๊วดำเล็กน้อยค่ะ
- ขั้นตอนต่อมาหลังจากนั้นเราก็เติมน้ำให้ท่วมไก่ของเราได้เลยนะคะ จากนั้นเราก็ตั้งไฟได้เลยนะคะ เราจะใช้ไฟกลางในการตุ๋นนะคะ ขั้นตอนนี้เราจะใช้เวลาประมาณ 45-50 นาทีในการตุ๋นเพื่อให้ไก่ของเราเปื่อยได้ที่เลยนะคะ
- ขั้นตอนต่อมาหลังจากที่น้ำเดือดแล้วเราก้ต้องคอยเช็คนะคะ อน่าให้ไฟแรงมากจนเกินไปนะคะ เพราะไม่อย่างนั้นหนังไก่ของเราจะฉีกขาดได้นั่นเองค่ะ แล้วก็คอยช้อนฟองออกนะคะ แล้วก็ลองชิมรสชาติดูนะคะ แล้วก็ลองปรุงดูค่ะ
- ขั้นตอนต่อมาเราก็ต้มร้อนๆแบบไม่ต้องปิดฝานะคะ แล้วเราก็ปรับให้ไฟอ่อนลงมาอย่างให้เดือดมากนะคะ ระหว่างที่เรารอเราก็ทำน้ำจิ้มด้วยการเอากระเทียมกับพริกขี้หนูมาตำให้ละเอียดจากนั้นก็ใส่มะนาวและเกลือป่นเล็กน้อย และเติมน้ำปลา หลังจากไก่สุกเท่านี้ก็พร้อมเสริฟแล้วล่ะค่ะ
สูตรนี้เต้าหู้ไม่เละอย่างแน่นอน คลิก คั่วหมูสับเต้าหู้อ่อน
สนับสนุนโดย ufa168bet
🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗 🍗🍗 🍗 🍗 🍗 🍗
