วันนี้แอดมินจะมาแนะนำเมนูที่ทำง่ายๆ อย่างเมนู แกงเผ็ดฟักใส่ลูกชิ้นปลา เมนูนี้ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูแกงที่เป็นที่นิยมของร้านข้าวแกงทั่วไปด้วยนะคะ เป็นเมนูทำที่ทำง่ายและทานง่าย ไม่ได้เผ็ดอย่างที่คิดนะคะ วันนี้แอดมินก็เอาสูตรที่ตัวน้ำแกงเข้มข้นสีสวยน่ารับประทานมาฝากทุกท่านกันด้วยค่ะ ถ้าพร้อมแล้วเรามาลองทำกันเลยค่ะ
แกงเผ็ดฟักใส่ลูกชิ้นปลา สูตรจากร้านข้าวแกงเข้มข้น
เมนูนี้เป็นเมนูที่ค่อนข้างทำง่ายนะคะ แถมวัตถุดิบก็หาซื้อง่ายด้วยค่ะ เรามักจะเห็นเมนูนี้อยู่ตามร้านข้าวแกงทั่วไปนะคะ เราจะเห็นกันเป็นประจำเลยค่ะ ใครที่อยากลองทำเมนูนี้ง่ายๆ มาลองทำไปพร้อมกับแอดมินได้เลยนะคะ แอดมินเอาสูตรมาไว้ให้ทุกท่านลองทำกันแล้วล่ะค่ะ
วัตถุดิบ
- ฟัก
- ลูกชิ้นปลาอินทรีย์
- กะทิ
- พริกแกงเผ็ด
- กะปิ
- ใบมะกรูด
- พริกชี้ฟ้า
- ใบโหระพา
- น้ำตาลมะพร้าว
- น้ำปลา
วิธีทำ
- ขั้นตอนแรกเลยนะคะเราก็ใส่กะทิลงไปในกระทะก่อนเลยนะคะ ถ้าใช้กะทิกล่องก็ผสมน้ำเพื่อความเจือจางซักหน่อยก็ได้ค่ะ จากนั้นก็เคี่ยวจนร้อนนะคะ จากนั้นเราก็ใส่พริกแกงเผ็ดลงไปพร้อมกับกะปิได้เลยค่ะ จากนั้นก็เคี่ยวให้เป็นเนื้อเดียวกันได้เลยนะคะ
- ขั้นตอนต่อมาหลังจากเป็นเนื้อเดียวกันแล้วเราก็รอให้น้ำเดือดแล้วเราก็ใส่ฟักตามลงไปได้เลยนะคะ จากนั้นก็ใส่กะทิที่เหลือตามลงไปได้เลยนะคะ จากนั้นก็ใส่น้ำเปล่าตามลงไปเล็กน้อยจากนั้นก็เคี่ยวต่อไปเรื่อยๆได้เลยนะคะจนเดือดได้เลยค่ะ เคี่ยวไปเรื่อยๆอย่างใจเย็นนะคะ
- ขั้นตอนต่อมาหลังจากน้ำแกงของเราเดือดเรียบร้อยแล้ว เราก็ใส่น้ำตาลมะพร้าวตามลงไปนะคะ จากนั้นก็ใส่น้ำปลาตามลงไปได้เลยค่ะ รสชาติจะออกเค็มๆหวานๆนะคะ ไม่ได้หวานโดดมากนะคะ แล้วเราก็เคี่ยวฟักให้สุกนะคะ
- ขั้นตอนต่อมาหลังจากที่ฟักของเรานิ่มแล้ว เราก็ใส่ลูกชิ้นปลากรายตามลงไปได้เลยนะคะ ชอบมากก็ใส่มากๆได้เลยค่ะ ขั้นตอนนี้ตามชอบได้เลยนะคะ ถ้าอยากให้รสชาติเข้มข้นขึ้นก็ใส่เกลือตามลงไปเล็กน้อยได้เลยค่ะ จากนั้นก็เคี่ยวต่อไปเรื่อยๆนะคะ
- ขั้นตอนต่อมาหลังจากทุกอย่างสุกแล้ว ทุกอย่างกำลังเดือดเราก็ใส่พริกชี้ฟ้าลงไปเพื่อเป็นการตกแต่ง แล้วก็ใส่ใบโหระพาแต่งกลิ่นตามลงไปได้เลยค่ะ ถ้าอยากให้ตัวน้ำแกวงสีสันสวยงามข้นหน่อยก้ใส่หัวกะทิลงไปในขั้นตอนสุดท้าย แต่ไม่ต้องรอให้แตกมันนะคะ ต้มต่อไปแค่แป๊บเดียวเท่านั้น แค่นี้ก็พร้อมเสริฟแล้วล่ะค่ะ
สูตรเด็ดข้างแกง คลิก แกงคั่วไก่หน่อไม้ดอง
สนับสนุนโดย ufa168bet
🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕 🥕