Gregory Robinson หมูสามชั้นคั่วพริกเกลือ มานำเสนอเมนูหมูสามชั้นคั่วพริกเกลือ เมนูที่หลายๆคนชื่นชอบ มีทริคเด็ดๆคั่วให้ไว้จะได้ได้จานหมูสามชั้นนุ่มๆแต่กรุบกรอบตามด้วยเผ็ดและเค็มอ่อนๆ อร่อยเคี้ยวหนุบหนับ มาดูกันเลยดีกว่าค่ะ
หมูสามชั้นคั่วพริกเกลือ พร้อมทริคง่ายๆ
มาเริ่มดูที่วัตุดิบของอาหารกันก่อนดีกว่านะคะว่ามีอะไรบ้าง
- หมูสามชั้น
- กระเทียมไทย
- พริกจินดาเขียว-แดง
- พริกเหลือง
- โหระพา
- ใบมะกรูด
- ต่อมาที่ส่วนผสมของเครื่องปรุงก็จะมี
- เกลือ
- น้ำตาลทราย
- น้ำมันหอย
- น้ำมันพืช
เมนูนี้ดูเหมือนจะยากแต่ก็ไม่ยาก ดูเหมือนจะง่ายแต่ก็ไม่ง่าย มาดูกันสิว่าความยากง่ายของเมนูนี้มันจะอยู่ที่ตรงไหน
การเตรียมวัตถุดิบนั้นต้องเริ่มจากการเตรียมของและส่วนผสมต่างๆ
- หมูสามชั้น ( อย่าเลือกเนื้อหมูสามชั้นที่ติดมันเยอะนะคะ มันตรงกลางไม่มี เนื้อแดงเยอะ ) หั่นหมูเป็นชิ้นให้พอดีคำ เอาหนังออก
- นำเกลือใส่เนื้อหมู ขยำและนำไปล้าง เมื่อล้างจนไม่มีกลิ่นแล้วนำเนื้อหมูไปพึงไว้ให้แห้ง
- ปลอกกระเทียมแล้วตำให้ละเอียดแล้วนำมาแยกพักทิ้งไว้
- สับพริกจินดาแดงและเขียวละพอหยาบและแยกพักไว้
- เด็ดใบมะกรูดและหั่นพริกเหลืองเป็นชิ้นสวยงามรอไว้
เมื่อเตรียมวัตถุดิบทุกอย่างแล้วมาเริ่มขั้นตอนการทอดหมู ต่อไปกันค่ะ
- นำน้ำมันพืช ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลาง โดยที่ไม่ต้องใส่น้ำมันเยอะนะคะ อารมเหมือนรวนหมู
- ใส่เกลือที่เหมือเล็กน้อย ขยำแล้วนำลงไปทอด เวลาทอดต้องคอยคนเนื้อหมูให้สุกและสีเสมอกัน
- ถ้ามีฟองข้นๆ ให้คอยตักฟองน้ำมันออกด้วยนะคะน้ำมันจะได้ใสๆ
- พอหมูเริ่มเหลืองให้ตักขึ้นมาพักทิ้งไว้อย่าให้ก่ำนะคะ
- จากนั้นนำกระเจียมที่เตรียมไว้มาเจียวต่อ พอสุกฟุแล้วจึงนำขึ้น พักทิ้งไว้
หลังจากที่ทำเสร็จแล้วมาเริ่มวิธีขั้นตอนการปรุ่งหมูสามชั้นคั่วพริกเกลือกันค่ะ
- ให้นำกระทะตั้งเตา ใส่น้ำมันนิดหน่อย
- ใส่หมูกรอบ กระเทียม และพริกที่เตรียมไว้ลงไปผัดอีกนิดหน่อย
- จากนั้นโรยน้ำตาล น้ำมันหอย ใบโหระพา และใบมะกรูด ลงไปผัดอีกนิดหน่อยจากนั้นปิดไฟ
นำจัดใส่จานก็เป็นอันใช้ได้แล้วค่ะ เวลาปรุงรสควรผัดเร็วหน่อยนะค้ เพราะวัตถุดิบทุกอย่างสุกหมดแล้ว ไม่งั้นจะไหม้ได้นะคะ ขอให้ทุกคนเอ็นจอยกับเมนูนี้นะคะ ได้ทริคดีดีเรียบร้อยแล้วนะคะ รับรองถ้าไม่อร่อยมาเอาเรื่องแอดมินน้องก๊วยจั๊บได้เลยค่ะ บ๊ายบายนะคะทุกคน จุ๊บๆ
🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺
นำน้ำจิ้มลูกชิ้นสูตรยืนกินของเด็ด คลิก น้ำจิ้มลูกชิ้นลิซ่า
สนับสนุนโดย ทางเข้าเล่น
🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺
