Gregory Robinson วันนี้แอดมินจะพาทุกท่านมาลองทำเมนู หมูผัดกิมจิ ซึ่งเป็นเมนูอาหารของทางประเทศเกาหลีที่คนต่างพูดถึงกันเป็นจำนวนมากเพราะว่าทานง่ายแถมยังมีรสชาติที่อร่อย และไม่เลี่ยนเหมือนกับเมนูอื่นๆ วันนี้แอดมินเลยเอาสูตรมาฝากทุกท่านมาทำทานเองที่บ้านแบบง่ายๆไม่ต้องไปถึงเกาหลีกันค่ะ
หมูผัดกิมจิ (Stir-fried Pork with Kimchi)
ถ้าเป็นสาวกของซีรีย์เกาหลีแล้ว แน่นอนค่ะว่าเราจ้องเจอเมนูนี้อยู่ในซีรีย์อย่างแน่นอน แล้วก็เหมือนเป็นธรรมเนียมว่าช่วงไหนที่เราดูซีรีย์เกาหลีเยอะๆ เราเห็นพระเอกนางเอกมากินข้าวกันเราก็อยากทานไปด้วย ซึ่งเมนูวันนี้ก็ไม่ได้ทำยากอย่างที่คิดนะคะเรามาดูขั้นตอนและวิธีการทำของเมนูนี้กันเลยค่ะ
วัตถุดิบ
- สันคอหมูสไลซ์
- กระเทียมสับ
- หอมใหญ่หั่นชิ้น
- แครอทซอนเส้น
- ต้นหอมหั่นท่อน
- กิมจิผักกาดขาว
- ขิงขูดละเอียด
- น้ำมันงา
- โคชูจัง
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำตาลทราย
- งาขาวคั่ว
- น้ำมัน
วิธีทำ
- ขั้นตอนแรกเลยนะคะเราต้องจัดการหั่นหมูขนาดพอดีคำก่อนเลยค่ะหลังจากนั้นก็ให้เราเอามาหมักกับซอสโคชูงจังนะคะ จากนั้นก็ให้เราตามด้วยขิงแต่ต้องเอามาขูดก่อนนะคะ จากนั้นก็ตามด้วยน้ำมันงาตามใจชอบแล้วก็น้ำตาลทรายและซีอิ๊วขาวจากนั้นก็หมักพักไว้ก่อนนะคะ
- ขั้นตอนต่อมานะคะให้เราตำกระเทียวให้ละเอียดก่อนนะคะ จากนั้นก็เอาลงไปผัดกับน้ำมันเล็กน้อยพอให้กระเทียมส่งกลิ่นหอมจากนั้นก็เอาหมูที่เราหมักไว้เมื่อกี้ใส่ลงไปได้เลยนะคะ แล้วก็ผัดจนหมูของเราดูใกล้สุกเราก็เอาหอมหัวใหญ่ใส่ตามลงไปหั่นเป็นแว่นๆหรือว่าเส้นๆตามใจชอบได้เลยค่ะ
- ขั้นตอนต่อมานะคะให้เราเอาแครอทมาหั่นเป็นเส้นๆแล้วก็ใส่ตามลงไปผัดได้เลยค่ะ จากนั้นก็ผัดจนแครอทของเราเริ่มใกล้สุกแล้วใส่ต่อไปด้วยกิมจิ ลงไปผัดซักพักให้หอม แล้วก็ตามด้วยต้นหอมซอยของเกาหลีใส่ตามลงไปได้เลยค่ะ (แต่ถ้าไม่มีสามารถใช้ต้นหอมไทยแทนได้นะคะ)
- หลังจากที่เราใส่ต้นหอมซอยลงไปแล้วก็ผัดต่อไปซักพักให้ทุกอย่างสุก แล้วก็ตัดใส่จาน แต่ก่อนจัดเสริฟห้ามลืมเด็ดขาดนะคะ ตามธรรมเนียมของอาหารเกาหลี เราจะต้องโรยงาขาวเพื่อความสวยจงาม ความเกาหลีเกาใจก่อนค่ะ เท่านี้ก็สามารถจัดเสริฟเมนูหมูผัดกิมจิได้แล้วล่ะค่ะ
*ถ้ารสชาติของอาหารอ่อนไปก็ให้ใส่โคชูจังเพิ่มเข้าไปได้นะคะ สามารถใส่ได้ตามใจชอบเลยค่ะ ถ้าใส่มากก็จะมีรสชาติที่เข้มข้นมากหน่อย จากนั้นก็ตามด้วยกิมจิ แต่ถ้าใส่กิมจิเยอแก็จะออกเปรี้ยวมากหน่อยนะคะต้องระวัง*
🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘
ทำง่ายๆ ช่วงกักตัว คลิก น้ำพริกปลาเเมคเคอเเรล
สนับสนุนโดย gclub
🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘
