วันนี้แอดมินจะเอาสูตรเมนูโปรดของแอดมินอีกหนึ่งเมนูอย่างเมนู หมึกหอมผัดพริกแกง และแน่นอนว่ามาเจอกับแอดมินก็ต้องเอาสูตรเมนูง่ายๆแถมยังมีเคล็ดลับมาฝากทุกท่านอย่างแน่นอนเลยล่ะค่ะ ใครที่เคยทำเมนูนี้่แล้วหมึกมีความเหนียว หรือว่าทำไม่เป็น วันนี้แอดมินมีคำตอบและเคล็ดลับมาฝากทุกท่านอย่างแน่นอน รับรองว่าอร่อยนรสชาติเข้มข้นจัดจ้านถูกใจคนชอบทานผัดพริกแกงอย่างแน่นอนค่ะ
หมึกหอมผัดพริกแกง สูตรหมึกกร๊อบกรอบ
วันนี้แอดมินจะพาทุกท่านมาทำเมนูหมึกผัดพริกแกงแบบสมุนไพรหอมๆ แถมหมึกยังมีความกรอบแลบะไม่เหนียวอีกด้วยนะคะ วัตถุดิบที่แอดมินเลือกใช้ในวันนี้ก็หาไม่ยากนะคะ ถ้่าใครอยากจะใส่กุ้ง หรือว่าใส่อะไรเพิ่มเติมก็สามารถใส่ได้ตามใจชอบเลยนะคะ ถ้าพร้อมแล้วมาลองทำเมนูนี้ไปพร้อมกับแอดมินได้เลยนะคะ ไม่ยากอย่างที่คิดแน่นอนค่ะ
⚡ ⚡ ⚡ ⚡ ⚡ ⚡ ⚡ ⚡ ⚡ ⚡ ⚡ ⚡ ⚡ ⚡ ⚡ ⚡ ⚡ ⚡ ⚡ ⚡ ⚡ ⚡ ⚡ ⚡ ⚡
วัตถุดิบ
- หมึกหอม
- พริกแกงเผ็ด
- กระชายซอย
- พริกชี้ฟ้าสีแดง เหลือง เขียว
- พริกไทยอ่อน
- ใบมะกรูดฉีก
- ใบโหระพา
- พริก
- กระเทียม
- กะปิ
- น้ำตาลมะพร้าว
- น้ำปลา
วิธีทำ
- ขั้นตอนการทำอย่างแรกเลย เราก็ต้องล้างหมึกหอมของเราให้สะอาดได้เลยนะคะ เราล้างด้วยการเอาเกลือมาคลุกกับแป้งมันแล้วล้างด้วยน้ำสะอาดได้เลยค่ะ แล้วก็หั่นชิ้นตามที่เราชอบได้เลยค่ะ แอดมินแนะนำให้หั่นแบบพอดีคำนะคะ ใหญ่กว่าเล็กน้อยกันหมึกหดเวลาโดนความร้อนนั่นเองค่ะ
- ขั้นตอนต่อมาเราก็ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยนะคะ หลังจากที่น้ำมันของเราร้อนแล้วเราก็เอาพริกกับกระเทียมไปเจียวให้หอมก่อนได้เลยนะคะ จากนั้นพอกระเทียมกับพริกของเราหอมแล้วเราก็ใส่พริกแกงลงไปผัดต่อได้เลยค่ะ ผัดไปเรื่อยๆให้เข้ากันได้เลยนะคะ
- ขั้นตอนต่อมาเราก็เร่งเป็นไฟแรงเลยนะคะ แล้วเราก็ใส่หมึกลงไปได้เลยค่ะ แล้วก็เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อยเพื่อให้ผัดง่ายขึ้นได้เลยนะคะ หลังจากนั้นเราก้ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไปก่อนนะคะ แล้วจากนั้นเราก็ปรุงรสด้วยปลาเพื่อเพิ่มความหอมได้เลยค่ะ แล้่วเราก็ผัดไปเรื่อยๆ
- ขั้นตอนต่อมาหลังจากที่หมึกของเราสุกแล้ว ไม่ต้องผัดนานจนเกินไปนะคะ ไม่อย่างนั้นหมึกของเราจะไม่กรอบแต่จะกลายเป็นเหนียวแทนนั่นเองค่ะ แล้วถ้าน้ำแห้งเราก็เติมน้ำลงไปเล็กน้อยนะคะ หลังจากได้ที่แล้วเราก็ใส่ผักทั้งหมดลงไปผัดได้เลยค่ะ เราก็ลองชิมกูถ้าได้รสชาติที่เราต้องการแล้ว เราก็ใส่ใบโหระพาในขั้นตอนสุดท้าย เท่านี้ก็พร้อมเสริฟแล้วล่ะค่ะ
เมนูเรียกน้ำนมชั้นดี คลิก ปลานิลผัดขิง
สนับสนุนโดย ufathai6
⚡ ⚡ ⚡ ⚡ ⚡ ⚡ ⚡ ⚡ ⚡ ⚡ ⚡ ⚡ ⚡ ⚡ ⚡ ⚡ ⚡ ⚡ ⚡ ⚡ ⚡ ⚡ ⚡ ⚡ ⚡