Gregory Robinson วันนี้แอดมินจะมาสอนทุกท่านลองมาทำเมนู สูตรแกงระแวงเนื้อ ซึ่งเป็นเมนูอาหารไทยโบราณที่แอดมินอยากจะมานำเสนอในวันนี้กันค่ะ หน้าตาของแกงนี้เค้าจะหน้าเหมือนกับแกงเขียวหวานเลยค่ะ หลายๆคนอาจจะเข้าใจผิดได้ แต่อาจจะแตกต่างกันตรงเครื่องแกงเล็กน้อยเท่านั้นค่ะ และจะได้กลิ่นตัวเครื่องเทศที่เพิ่มเข้ามา ส่วนรสชาติและหน้าตาของอาหารจะเป็นอย่างไรนั้น มาลองดูกันค่ะ
🥘 สูตรแกงระแวงเนื้อ (Beef Curry) 🥘
เมนูนี้แน่นอนว่าจะใช้ในส่วนของเนื้อวัวเป็นวัตถุดิบหลักนะคะ เพราะว่าเมนหลักของเมนูนี้เลยล่ะค่ะ ส่วนใครไม่ทานเนื้อจะไปใช้วิธีการทำแบบแกงเขียวหวานแล้วเพิ่มวัตถุดิบเครื่องเทศเพิ่มก็ได้ค่ะ แต่แอดมินคิดว่าถ้าทานเนื้อต้องถูกใจกับเมนูนี้อย่างแน่นอนค่ะ เพราะว่ากลิ่นเนื้อหอมและอร่อยมาก สีสันของตัวน้ำแกงก็อร่อยและถูกแกคนไทยเป็นอย่างมา ใครชอบทานรสจัดจ้านก็สามารถเลือกได้ตามใจชอบเลยนะคะ ส่วนขั้นตอนและวิธีการทำจะมีอะไรบ้างนั้นมาลองทำไปพร้อมกันได้เลยค่ะ
วัตถุดิบ
วิธีทำ
- เริ่มแรกเลยนะคะเราก็เอาขมิ้นกับตะไคร้มาโขลกรวมกันให้ละเอียดได้เลยนะคะ จากนั้นเราก็ใช้เป็นตัวพริกแกงสำเร็จรูปมาใส่ได้เลยค่ะ แล้วเราก็จัดการโขลกให้ละเอียดให้เป็นเนื้อเดียวกันได้เลยค่ะ
- หลังจากที่เราทำได้เรียบร้อยแล้ว เราก็ตั้งกระทะนะคะแล้วเราก็ใส่น้ำมันไปเล็กน้อย แล้วก็เอาพริกแกงที่เราโขลกเมื่อกี้ใส่ลงไปในกระทะแล้วผัดให้หอมได้เลยค่ะ จากนั้นเราก็ใส่กะทิตามลงไปนะคะ จากนั้นก็รอให้เครื่องแกงและกะทิแตกมัน แล้วค่อใส่กะทิที่เหลือใส่ตามลงไปได้เลยค่ะ
- หลังจากที่เราเติมกะทิที่เหลือลงไปเรียบร้อยแล้วนั้น เราก็ใส่เนื้อตามลงไปได้เลยนะคะ แล้วเราก็ผัดพอสุก หลังจากนั้นเราก็ใส่ตะไคร่สับตามลงไปได้เลยนะคะ จากนั้นเราก็ใส่ใบมะกรูดที่ฉีกแล้วตามลงไปได้เลยค่ะ แล้วเราก็ต้มต่อไปสักครู่นะคะ แล้วค่อยเข้าสู่ขั้นตอนการปรุงรสค่ะ็็
- ขั้นตอนต่อมาเราก็มาเข้าสู่ขั้นตอนการปรุงกันนะคะ เริ่มจากใส่น้ำตาลปี๊บลงไปก่อนค่ะ แล้วจากนั้นเราก็ใส่ตามไปด้วย น้ำปลา ค่อยๆใส่นะคะ ค่อยๆเติม หลังจากนั้นเราก็เคี่ยวต่อไปประมาณ 10 นาที จากนั้นเราก็ชิมให้ได้รสชาติที่ต้องการ โรยพริกชี้ฟ้าในขั้นตอนสุดท้าย เท่านี้ก็พร้อมเสริฟแล้วค่ะ
เมนูอาหารแบบชาววัง คลิก เมนูยำทวาย
สนับสนุนโดย คาสิโนออนไลน์
🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘
