พาจอน หรือที่เรารู้จักกันในอีกชื่อนึงคือพิซซ่าเกาหลีนั่นเองค่ะ เป็นเมนูที่ทำจากแป้งซึ่งส่วนมากแล้วคนเกาหลีมักนิยมทานกันในวันฝนตก เพราะจะทำให้รู้สึกดีขึ้นอะไรทำนองนี้ค่ะ แถมยังชอบทานควบค่ไปกับมักกอลลีหรือเรียกอีกชื่อนึงว่าเหล้าขาวนี่แหละค่ะ รสชาติจะเป็นอย่างไรมาดูกัน!
พาจอน (Pajeon)
นอกจากที่เมนูนี้จะนิยมทานในวันที่ฝนตกแล้วรสชาติจะยิ่งดีขึ้นไปอีก เค้ายังมักจะชอบทานกับเครื่องเคียงยอดฮิตอย่างกิมจิอีกด้วยค่ะ ส่วนในเรื่องของหน้าพิซซ่านั้น เราชอบทานอะไรสามารถใส่ได้ตามใจชอบเลยค่ะ บางคนชอบทานซีฟู้ดก็สามารถใส่ได้ตามใจชอบเลยล่ะค่ะ ทีนี้เรามาดูขั้นตอนและวิธีการทำของเมนูนี้ไปพร้อมๆกันเลยนะคะว่าจะทำง่ายหรือยากกันแน่
วัตถุดิบ
- แป้งสาลีอเนกประสงค์
- ไข่ไก่
- น้ำเปล่า
- ต้นหอม
- เกลือป่น
- น้ำมันพืช
- ซอสปรุงรสเกาหลี
- แครอตและพริกหวาน
ส่วนผสมน้ำจิ้ม
- ผสมน้ำส้มสายชู
- น้ำตาลทราย
- ซีอิ๊วขาว
*นำส่วนผสมทุกอย่างมารวมกันแล้วใส่แบบเท่ากันแล้วคนให้เข้ากันค่ะ*
วิธีทำ
- ขั้นตอนแรกเราก็มาเตรียมวัตถุดิบกันก่อนเลยนะคะ โดยเราจะเริ่มจากการเอาแครอท ต้นหอม และพริกหยวกมาซอยก่อนเลยค่ะ เราจะใช้วิธีการซอยเป็นเส้นๆเพื่อความสวยงามจากนั้นก็แยกใส่ถ้วยพักไว้ก่อนค่ะ
- ขั้นตอนต่อมาเราก็จะมาจัดการกับส่วนผสมของตัวแป้งพิซซ่ากันนะคะโดยการเริ่มจากเอาแป้งอเนกประสงค์เอามาผสมกับไข่ไก่ 1 ฟองจากนั้นก็ใส่ตามด้วยน้ำเปล่าคนให้เข้ากันนะคะ หลังจากนั้นเราก็เริ่มมาปรุงรสชาติด้วยเกลือเพียงเล็กน้อยแล้วก็ตามด้วยซอสปรุงรสของทางเกาหลีที่เราเตรียมเอาไว้
- จากนั้นก็คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันได้เลยนะคะ ขั้นตอนต่อมาก็เริ่มจากการตั้งกระทะ แต่ขั้นตอนนี้แอดมินแนะนำให้ทุกท่านใช้เป็นกระทะแบบเชฟร่อนจะดีกว่านะคะเพราะว่าจะได้ไม่มีการติดกระทะนั่นเองค่ะ จากนั้นก็ให้เราใส่น้ำตาลลงไปเล็กน้อยแล้วก็รอให้กระทะร้อนก่อนนะคะ
- ขั้นตอนต่อมาก็ให้เราเอาแป้งที่เราผสมเอาไว้เมื่อขั้นตอนที่แล้วใส่แผ่นกรอง เลือกเป็นแบบวงกลมนะคะ เพราะว่าเป็นรูปทรงของตัวแป้งพิซซ่า จากนั้นก็เทใส่แม่พิมพ์ลงไปในกระทะแล้วก็รอให้แป้งได้ที่ซักหน่อยแล้วเราก็โรยต้นหอมและก็แครอทตามลงไปได้เลยค่ะ
- ขั้นตอนนี้เราจะใส่ผักอะไรเพิ่มเติมลงไปก็ได้ยนะคะ อันนี้แล้วแต่ชอบเลยค่ะ เพื่อความสวยงามและสีสัน จากนั้นเราก็รอให้แป้งสุกนะคะ แล้วค่อยกลับด้านไม่อย่างนั้นอาจจะทำให้แป้งเละได้นั่นเองค่ะ จากนั้นก็กลับแป้ง ทอดให้เหลืองเลยนะคะ เอาแบบกกรอบๆได้เลยค่ะ
- ขั้นตอนต่อมาหลังจากที่เราทอดเสร็จแล้วก็เอามาสะเด็ดน้ำมันก่อนนะคะ แล้วก็เอามาจัดใส่จานจากนั้นก็ใช้มิดหั่นเป็นรูปแบบของพิซซ่าจากนั้นจัดวางคู่กับน้ำจิ้มที่เราทำไว้เท่านี้ก็ได้พิซซ่าจากเกาหลี ยิ่งเอามาทานคู่กับเหล้า หรือว่าเครื่องเคียงจะยิ่งเพิ่มอรรถรสมากขึ้นนั่นเองค่ะ
🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕
สูตรจากเกาหลีแบบไม่ลับ คลิก หมูผัดกิมจิ
สนับสนุนโดย สล็อตpg แตกง่าย
🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕 🍕