สวัสดีค่ะทุกท่าน วันนี้แอดมินเอาสูตรอาหารมาฝากทุกท่านอีกเช่นเคยค่ะ วันนี้จะเป็นเมนู ผัดเผ็ดกระดูกแก้วใส่มะเขือพวง เมนูนี้ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำง่ายมากๆ แถมยังเป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดของแอดมินอีกแล้วค่ะ วันนี้แอดมินนึกอยากทานขึ้นมา ก็เลยจะมาแบ่งปันสูตรให้ทุกท่านได้นำไปลองทำทานเองดูค่ะ
🍃 🍃 🍃 🍃 🍃 🍃 🍃 🍃 🍃 🍃 🍃 🍃 🍃 🍃 🍃 🍃 🍃 🍃 🍃 🍃 🍃 🍃 🍃 🍃 🍃
ผัดเผ็ดกระดูกแก้วใส่มะเขือพวง เมนูง่ายๆ
วันนี้แอดมินจะชวนทุกท่านมาลองทำเมนูผัดเผ็ดกระดูกแก้วใส่มะเขือพวง หรือว่ากระดูกใบพายนั่นเองค่ะ เมนูนี้เราจะใส่มะเขือพวงด้วยนะคะ รับรองว่าอร่อยแถมยังทำทานเองได้ที่บ้านง่ายๆอย่างแน่นอนค่ะ ถ้าพร้อมแล้วเรามาทำเมนูนี้ไปพร้อมกับแอดมินได้เลยนะคะ
วัตถุดิบ
- มะเขือพวง
- กระดูกแก้วหรือกระดูกใบพาย
- พริกแกงเผ็ด
- กะปิ
- พริกแดงจินดา
- ใบมะกรูดฉีก
- กะทิ
- น้ำปลา
วิธีทำ
- ขั้นตอนแรกของการทำเลยนะคะ เราก็จะตั้งกระทะแล้วใส่น้ำเปล่าลงไปก่อนนะคะ แล้วใส่กะทิลงไปเล็กน้อยเพื่อทำเป็นหางกะทิค่ะ หลังจากนั้นเราก็เอาหมูลงไปผัดเพื่อที่ว่าเนื้อจะเปื่อยนั่นเองค่ะ หลังจากนั้นเราก็ใส่กะปิลงไปเล็กน้อยค่ะ
- ขั้นตอนต่อมาเราก็เคี่ยวไปเรื่อยๆนะคะ เคี่ยวจนน้ำกะทิของเราแห้งลงได้เลยนะคะ เราใช้ไฟแรงสุดเลยนะคะ หลังจากเดือดแล้วเราก็ใช้ไฟกลางเคี่ยวไปเรื่อยๆ แล้วเอาฝามาปิดไว้ได้เลยค่ะ ซัก 30 นาทีค่ะ
- หลังจากเคี่ยวเสร็จแล้วเราก็ตักขึ้นมาพักเอาไว้ก่อนนะคะ จากนั้นเราก็เติมกะทิลงไปเล็กน้อยแล้วเอาพริกแกงใส่ลงไปผัดด้วยไฟอ่อนนะคะ หลังจากกะทิของเราแตกมันเรียบร้อยแล้ว เราก็เอาหมูลงไปผัดได้เลยนะคะ
- ขั้นตอนต่อมาหลังจากที่เราผัดจนเข้ากันเรียบร้อยแล้ว เราจะใช้เวลาเคี่ยวอีกประมาณนึง แล้วเติมน้ำเปล่าเล็กรน้อยหลังจากนั้นก็ลองชิมดูค่ะแล้วค่อยปรุงด้วยน้ำปลาเล็กน้อยค่ะ จะทำให้กลมกล่อมากขึ้นค่ะ
- หลังจากนั้นเราก็เคี่ยวไปเรื่อยๆ แล้วเราก็ใส่ตัวมะเขือพวงลงไป เอาให้สุกเลยนะคะ ไม่อย่างนั้นมะเขือของเราจะดำได้นั่นเองค่ะ ขั้นตอนต่อมาพอได้ที่แล้ว เราก็ลองชิมดูว่าได้รสชาติที่เราต้องการแล้วหรือยัง
- ถ้าได้รสชาติที่เราต้องการแล้ว เราก้ใส่พริกแดงจินดาเพื่อความสวยงามแต่งสี จากนั้นเราก็จะเพิ่มกลิ่นด้วยใบมะกรูดฉีกนะคะ เท่านี้เราก็พร้อมเสริฟแล้วค่ะ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากเลยล่ะค่ะ
เมนูโบราณทานง่ายๆ คลิก ปลากระพงต้มเผือก
สนับสนุนโดย ufathai6
🍃 🍃 🍃 🍃 🍃 🍃 🍃 🍃 🍃 🍃 🍃 🍃 🍃 🍃 🍃 🍃 🍃 🍃 🍃 🍃 🍃 🍃 🍃 🍃 🍃