ปอเปี๊ยะเวียดนาม เป็นเมนูที่ทานง่ายแถมยังเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับสาวๆที่มองหาเมนูช่วงที่กำลังคุมอาหาร เพราะว่ามีทั้งผักและโปรตีน แถมยิ่งทานกับน้ำจิ้มของเค้ายิ่งทำให้อร่อยมากขึ้นค่ะ ใครอยากทานผักชนิดไหนก็สามารถห่อเพิ่มไปได้เลยด้วยนะคะ ทำง่ายแบบสุดๆเลยค่ะ
ปอเปี๊ยะเวียดนาม (Fresh Vietnamese Spring Rolls)
เมนูนี้จะเหมือนเอาแป้งบางๆมาห่อรวมกับผักและก็พวกเครื่องเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติให้นัวร์และอร่อยมากขึ้นค่ะ ยิ่งถ้าสาวๆที่คุมน้ำหนักอยู่ นอกจากนี้บางท่านอาจจะรู้จักเมนูนี้ในชื่อเปี๊ยะยวน ยิ่งถ้าท่านทานต้นอ่อนทานตะวันเป็นแล้ว เพิ่มผักชนิดนี้เข้าไปยิ่งทำให้เพิ่มเท็กเจอร์มากขึ้นค่ะ
วัตถุดิบ
- แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะญวน
- ต้นอ่อนทานตะวัน
- ผักกาดหอม
- ใบสะระแหน่
- แครอทขูดเป็นเส้น
- กะหล่ำปลีซอยฝอย
- ใบโหระพา
- ใบผักชีฝรั่ง
- กุ้งลวกสุก
- น้ำจิ้ม
🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯
วิธีทำ
- ขั้นตอนแรกเลยนะคะ เราก็ต้องนำผักที่เราซื้อมา มาล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อยเพราะว่าในขั้นตอนนี้เราจะต้องทานเป็นผัดสด เพราะฉะนั้นต้องทำความสะอาดให้ดีเลยนะคะในขั้นตอนนี้ จากนั้นก็มาหั่รต้นอ่อ่อนทานตัดวัน เอาพอเส้น 1 นิ้วก็พอนะคะ เพราะว่าถ้าปล่อยไว้ยาวเกินไปมันจะม่สวยค่ะ
- ขั้นตอนต่อมาก็ปลอกเปลือกแครอทและล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย แล้วเอาแครอทมาขูดให้เป็นเส้นๆ เพื่อนที่จะม้วนง่ายมากขึ้นลองกะ ความสั้นยาวตามความชอบและขนาดของแป้งดูนะคะ
- ขั้นตอนต่อมาก็ล้างทำความสะอาดกะหล่ำปลี แล้วก็เอามาหั่นซอยเป็นเส้นๆ จากนั้นก็แยกเอาไว้ใส่เป็นถ้วยๆเพื่อเตรียมการม้วนได้เลยนะคะ จากนั้นเราก็มาจัดการกับเนื้อสัตว์ค่ะ ขั้นตอนนี้แอดมินเลือกเป็นกุ้ง เราก็ต้องล้างทำความสะอาดแล้วก็เอากุ้งมาผ่าหลังให้เรียบร้อยก่อนเลยค่ะ
- ขั้นตอนต่อมาหลังจากที่เราผ่าหลังของกุ้งเรียบร้อยแล้ว แอดมินให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆเพื่อที่เราจะเอาไปม้วนได้ง่ายขึ้นจากนั้นก็เอาไปลวก แล้วแยกพักเอาไว้ก่อนได้เลยค่ะ
- ขั้นตอนต่อมาหลังจากที่เราเตรียมวัตถุดิบทุกอย่างหมดเรียบร้อยแล้ว เราก็เอาเขียงมาตั้ง หรือว่าจะเลือกใช้เป็นจานก็นะคะ โดยการเอาแป้งไปจุ่มน้ำให้นิ่มก่อนเลยนะคะ จากนั้นเราก็ตามด้วยผัดการหอมวางทับลงไปที่แป้งที่เปียกน้ำได้เลยค่ะ
- จากนั้นก็ตามด้วยแครอทที่เราไปขูดมาและตามด้วยใบสาระแหน่และผัดกาดซอย อย่าลืมตามด้วยตัวกุ้งที่เราลวกเอาไว้นะคะ พอวางส่วนผสมทุกอย่างเรียบร้อยแล้ว เราก็จัดการห่อให้เป็นม้วนเหมือนกับเมี่ยงได้เลยค่ะ ทำแบบนี้จนครบทุกชิ้น เท่านี้ก็พร้อมเสริฟทานกับน้ำจิ้มแล้วล่ะค่ะ
อาหารญี่ปุ่นทำง่ายๆ คลิก ไข่หวานญี่ปุ่น
สนับสนุนโดย gclub
🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯 🌯