Gregory Robinson เมนู Banh xeo หรือที่เราคุ้นเคยกันในชื่อ บั๊ญแส่ว ซึ่งถ้าเราดูแต่ชื่อแล้วเราก็น่าจะนึกไม่ออกเพราะว่าเป็นเมนูจากทางประเทซเวียดนาม มองๆไปก็จะเหมือนกับเกี๋ยวอะไรซักอย่าง แต่แอดมินรับรองว่าหาเมนูนี้ทานไม่ได้จากเมนูทางประเทศของเราอย่างแน่นอนค่ะ
บั๊ญแส่ว
เราไปทางอาหารเกาหลีกันมาเยอะแล้ว วันนี้แอดมินจะพาทุกท่านมาลองทำอาหารประเทศเพื่อนบ้านของเรากันบ้าง อาหารของประเทศเวียดนามกันบ้าง ซึ่งเมนูนี้น่าทานมากๆ แถมหน้าตาหน้ารับประทานกันมากด้วยค่ะ จะมีขั้นตอนและวิธีการทำอย่างไรบ้างมาดูพร้อมกันได้เลยค่ะ
วัตถุดิบ
- แป้วข้าวเจ้า
- แป้งเอนกประสงค์
- เกลือ
- น้ำตาล
- ผงขมิ้น
- น้ำเปล่า
- กะทิ
- กุ้ง
- หมูสับ
- ถั่วงอก
วิธีทำ
- ขั้นตอนแรกก่อนเลยนะคะ เราก็เอาหมูสับมารวนให้สุกก่อนค่ะ หลังจากที่เรารวนหมูเรียบร้อยแล้วเราก็หันมาตั้งกระทะแล้วใส่น้ำมันเล็กน้อยได้เลยนะคะ จากนั้นก็หั่นกุ้งเราแต่ไม่ต้องละเอียดมากนะคะเอาพอเป็นชิ้นเท่าลูกเต๋าแล้วก็เอากุ้งที่หั่นเสร็จแล้วมารวนในกระทะได้เลยค่ะ
- หลังจากที่เราเอากุ้งมารวนแล้ว เราก็เอาเกลือใส่ลงไปเล็กน้อยแล้วก็เอาขึ้นจากกระทะมาตักใส่ถ้วยพักเอาไว้ก่อนนะคะ หลังจากนั้นก็เอาหมูที่เรารวนเอาไว้ในขั้นตอนเมื่อกี้เอาลงใส่ไปในกระทะต่อลงไปรวนต่อได้เลยนะคะ
- ขั้นตอนต่อมาเราก็หันมาจัดการกับแป้งข้าวจ้าวนะคะ โดยการเอาแป้งที่เราเตรียมไว้ตักออกมาใส่ถ้วย แล้วก็ใส่น้ำตาลกับเกลือลงไปอย่างละนิดนะคะ จากนั้นก็ตามด้วยผงขมิ้นได้เลยค่ะ เราก็คนผงขมิ้นให้เป็นเนื้อเดียวกับแป้งได้เลยนะคะ จากนั้นก็ใส่กะทิตามลงไปพอประมาณแล้วก็คนให้แป้งหนียว
- ขั้นตอนต่อมาพอแป้งของเราเหนนียวและคนกันได้ที่แล้ว เราก็ซอนต้นหอมให้เป็นเล็กแล้วใส่ตามลงไปได้เลยนะคะ หลังจากนั้นก็พักแป้งของเราเอาไว้ก่อนค่ะ
- ขั้นตอนต่อมาเราก็ตั้งกระทะโดยใช้ไฟกลางพอประมาณนะคะ จากนั้นก็เทน้ำมันลงไปเล็กน้อยแล้วกลิ้งให้ทั่วกระทะ จากนั้นก็เอาแป้งที่เราทำเมื่อกี้ลงไปกลิ่งในกระทะได้เลยค่ะ หลังจากที่ตัวแป้งเริ่มแห้งติดกระทะแล้วเราก็ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อยนะคะ เพื่อที่จะให้แป้งของเรากรอบนั่นเองค่ะ
- หลังจากที่แป้งของเราได้ที่แล้วก็ใส่พวกของที่เรารวนไว้ทั้งหมูทั้งกุ้ง จากนั้นก็พับแป้งของเราให้เป็นครึ่งวงกลมได้เลยค่ะ ทำแบบนี้ไปเรื่อยๆแล้วก็จัดใส่จาน หน้าตะจะเหมือนกับเคบับนะคะ เท่านี้เราก็จัดจานและพร้อมเสริฟแล้วล่ะค่ะ
🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮
ต้องรู้เทคนิคการทำแบบไม่ขม คลิก ต้มจืดมะระยัดไส้
สนับสนุนโดย ufabet
🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮 🌮
