Gregory Robinson วันนี้แอดมินจะมาสอนทุกท่านลองทำเมนูแซ่บๆอย่างเมนู น้ำพริกตระไคร้หมูสับ แอดมินบอกเลยนะคะ สำหรับใครที่เป็นสายสมุนไพรแน่นๆอยู่แล้วจะต้องถูกใจเมนูนี้อย่างแน่นอนค่ะ เพราะว่าเวลาทานจะได้กลิ่นสมุนไพรจากตะไคร้หอมๆ แถมยังเป็นน้ำพริกที่ทานคู่กับอะไรก็สามารถตัดเลี่ยนได้ดีมากๆอีกด้วย ถ้าพร้อมแล้วมาลองทำไปพร้อมกับแอดมินกันเลยนะคะ
🍛 🍛 🍛 🍛 🍛 🍛 🍛 🍛 🍛 🍛 🍛 🍛 🍛 🍛 🍛 🍛 🍛 🍛 🍛 🍛 🍛 🍛 🍛 🍛 🍛
น้ำพริกตระไคร้หมูสับ เมนูน้ำพริกตัดเลี่ยน
และแน่นอนค่ะว่าวันนี้แอดมินก็เอาเมนูง่ายๆมาฝากทุกท่านกันอีกแล้ว นอกจากนี้เมนูนี้ถ้าเราทำเยอะๆสามารถเก็บใส่กระปุกแล้วแช่ตู้เย็นสามารถเก็บไว้ทานได้นานด้วยนะคะ เอาไว้ทานกับข้าวสวยร้อนพร้อมผักเครื่องเคียงนี่อร่อยอย่าบอกใครเลยล่ะค่ะ วัตถุดิบก็มีไม่เยอะด้วยนะคะ
วัตถุดิบ
- ตะไคร้
- หมูสับ
- หอมแดง
- พริกป่น
- กระเทียม
- น้ำมะขามเปียก
- น้ำตาลทราย
- เกลือ
วิธีทำ
- ขั้นตอนแรกหลังจากเตรียมวัตถุดิบทุกอย่างเรียบร้อยแล้ว เราก็ตั้งกระทะด้วยไฟกลางก่อนนะคะ จากนั้นเราก็เอาหอมแดงที่ซอยเอาไว้เรียบร้อยแล้วลงไปเจียวในกระทะได้เลยค่ะ เราจะเอาไปทอดรวมกับตะไคร้ซอยเลยนะคะ ค่อยๆทอดไปเรื่อยๆจนตะไคร้กับหอมแดงของเรานั้นกรอบเหลืองเลยค่ะ
- ขี้นตอนต่อมาเราก็ต้องเตรียมกระดาษซับมันนะคะ เพื่อไม่ให้น้ำพะริกของเรามันนั่นเองค่ะ ระหว่างทอดก็ใส่เกลือเพียงเล็กน้อย แล้วเจียวไปเรื่อยๆ หลังจากได้ที่แล้วก็ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมันได้เลยค่ะ ทอดด้วยไฟอ่อนนะคะเดี๋ยวจะไหม้ได้ค่ะ
- ขั้นตอนต่อมาเราก็จะมา เราก็จะเอาตะไคร้มาโคลกในให้ละเอียดได้เลยนะคะ แต่ถ้าใครชอบทานแบบหยาบๆก็สามารถทำตามใจชอบได้เลยค่ะ ขั้นตอนต่อมาเราก็เอาหอมแดงที่เจียวแล้ว นำลงไปโคลกพร้อมกับตะไคร้ได้เลยค่ะ
- ขั้นตอนต่อมาหลังจากที่ตะไคร้กับหอมเจียวของเราโขลกจนได้ที่แล้ว เราก็จัดการเอาหมูสับที่เราเตรียมเอาไว้ให้พอดีมาตำรวมกับตะไคร้และหอมเจียวได้เลยค่ะ กะให้มีความพอดีกันนะคะ เพื่อความเข้มข้นของตัวน้ำพริกของเรานั่นเองค่ะ จากนั้นก็โขลกให้เค้าเป็นเนื้อเดียวกันได้เลยนะคะ
- ขั้นตอนต่อมาเราก็ใส่พริกป่นลงไปค่ะแล้วก็เคล้าให้เข้ากันนะคะ ความเผ็ดตามใจชอบได้เลยนะคะในขั้นตอนนี้ หลังจากนั้นเราก็ตักขึ้นมาเพื่อจะเอาไปผัดนั่นเองค่ะ หลังจากนั้นก็เตรียมตั้งกระทะแล้วใส่น้ำมันเล็กน้อยได้เลยค่ะ
- ขั้นตอนต่อมาเราก็จะใส่กระเทียมสดลงไปผัดในกระทะนะคะ จากนั้นก็เอาน้ำพริกที่เราตำไว้ลงไปผัดในกระทะได้เลยค่ะ ถ้ารู้สึกว่าแห้งจนเกินไปเราสามารถเติมน้ำลงไปเล็กน้อยเพื่อให้ผัดง่ายขึ้นได้นะคะ หลังจากนั้นเราก็ใส่น้ำมะขามเปียกและน้ำตาลลงไปนะคะ เท่านี้ก็พร้อมเสริฟแล้วล่ะค่ะ
เมนูทำทานง่ายๆที่บ้าน คลิก สามชั้นทอดกระเทียมพริกไทย
สนับสนุนโดย ufa168bet
🍛 🍛 🍛 🍛 🍛 🍛 🍛 🍛 🍛 🍛 🍛 🍛 🍛 🍛 🍛 🍛 🍛 🍛 🍛 🍛 🍛 🍛 🍛 🍛 🍛
