Gregory Robinson วันนี้แอดมินจะมาแนะนำเมนูเพื่อสุขภาพอย่างเมนู ต้มจืดมะระยัดใส้หมูสับ กันค่ะ เมนูนี้เป็นเมนูที่เราสามารถซื้อทานได้ง่ายๆ แต่จะหาร้ายที่ทำมะระออกมาแล้วไม่ขมเนี่ย หายากจริงๆเลยล่ะค่ะ บางร้านก็เปื่อยไป บางร้านก็ขมไป ถ้าล้างทำความสะอาดไม่ดีก็ไม่อร่อย วันนี้แอดมินก็เลยเอาสูตรวิธีการทำแบบไม่ขมแถมไส้แน่นๆมาฝากทุกท่านกันค่ะ
ต้มจืดมะระยัดใส้หมูสับ สูตรนี้มะระไม่ขมแน่นอน
วันนี้แอดมินจะมาสอนทำเมนูต้มจืดมะระยัดใส้หมูสับสำหรับใครที่ไม่ชอบความขมของมะระ แต่ว่าอยากลองทานเมนูนี้ หรือว่าจะเอาไปทำให้ลูกๆหลานๆทาน ต้องไม่พลาดสูตรที่แอดมินเอามาฝากในวันนี้แล้วล่ะค่ะ และแน่นอนว่า สูตรของแอดมินไม่ยากอย่างที่คิดแน่นอน ถ้าพร้อมแล้ว มาลองทำปพร้อมกับแอดมินได้เลยนะคะ
วัตถุดิบ
- มะระ
- ต้นหอม
- ผักชี
- กระเทียม
- พริกไทย
- รากผักชี
- หมูสับ
- วุ้นเส้น
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำมันหอย
- น้ำตาลทราย
- แครอท
วิธีทำ
- ขั้นตอนแรกเลยนะคะ ถ้าเราไม่อยากได้มะระที่ขมๆ เราต้องเลือกมะระที่สีขาวๆแบบที่แอดมินเลือกเลยนะคะ เพราะถ้าแก่ไปจะขมได้ค่ะ จากนั้นเราก็หั่นมะระเป็นท่อนๆ แล้วคว้านเอาไว้ของมะระออกให้หมดเลยนะคะ จากนั้นเราก้ล้างทำความสะอาดแล้วแช่น้ำเกลือเอาไว้ซักประมาณ 10 นาทีก่อนเริ่มทำก็ได้นะคะ
- หลังจากที่เราแช่น้ำเกลือเรียบร้อยแล้ว เราก้มาล้างทำความสะอาดเกลือออกให้หมดเลยนะคะ ขั้นตอนต่อมาเราก็จะมาจัดการกับตัวไส้ของเรากันนะคะ เราก็จัดการตำสามเกลอ กระเทียนม พริกไทย รากผักชีให้ละเอียดกันก่อนเลยรนะคะ
- หลังจากนั้นเราก็เอาสามเกลอมาใส่กับซีอิ๊วขาว จากนั้นก็คนให้เข้ากันแล้วใส่น้ำมันหอยตามลงไปได้เลยค่ะ จากนั้นก็ใส่ซอสปรุงรสลงไปเล็กน้อย แล้วก็ตามด้วยน้ำตาลทราย จากนั้นเราก็คนทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกันนะคะ จากนั้นเราก้ใส่หมูสับลงไปคลุกเคล้าให้ทั่วได้เลยนะคะ
- ขั้นตอนต่อมาหลังจากที่เราคลุกเคล้าเรียบร้อยแล้ว เราก็ใส่น้ำมันพืชตามลงไปเพื่อให้หมูของเรานิ่มไม่จับตัวเป็นก่อนนะคะ ใส่เพียงเล็กน้อยก็พอค่ะขั้นตอนนี้ หลังจากนั้นเราก็ตัดวุ้นเส้นนะคะ แล้วก็เอาไปแช่น้ำจากนั้นก็เอามาผสมกับเนื้อหมูของเราได้เลยค่ะ
- ขั้นตอนต่อมาเราก็จะยัดหมูของเราใส่มะระให้เต็มเลยนะคะ หลังจากนั้นเราก็มาตั้งหม้อใส่น้ำแล้วรอให้น้ำเดือดก่อนนะคะ หลังจากนั้นเราก็ใส่รากผักชีลงไปก่อนนะคะ จากนั้นก็ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย หรือจะใส่คนอร์ลงไปด้วยก็ได้ค่ะ หลังจากนั้นเราก็ปรุงน้ำซุปนะคะ
- ที่เราปรุงก่อนเพราะว่าเราจะใส่มะระในขั้นตอนสุดท้าย แล้วก็ห้ามคน ไม่อย่างนั้นจะขมได้ค่ะ ขั้นตอนต่อมาเราก็ปรุงน้ำซุปของเราด้วยซีอิ๊วขาวนะคะ หลังจากนั้นก็ใส่ซอสปรุงรส แล้วก็รอให้น้ำเดือดจัดๆ แล้วเราก็ใส่มะระลงไปได้เลยนะคะ ห้ามคนเด็ดขาด
- ขั้นตอนต่อมาหลังจากที่ตัวมะระของเราสุกเป็นที่เรียบีร้อยแล้ว เราก็จัดการเอาผักที่เราอยากใส่ลงไปได้เลยค่ะ อย่างตัวแอดมินจะใส่เป็นตัวแครอทเพื่อที่จะได้มีสีสันน่ารับประทาน จากนั้นก็ตามด้วยต้นหอมผักชี เท่านี้ก็พร้อมเสริฟแล้วล่ะค่ะ
เมนูง่ายๆ คลิก หมูสามชั้นทอดกะปิ
สนับสนุนโดย บาคาร่า 168
🍵 🍵 🍵 🍵 🍵 🍵 🍵 🍵 🍵 🍵 🍵 🍵 🍵 🍵 🍵 🍵 🍵 🍵 🍵 🍵 🍵 🍵 🍵 🍵 🍵 🍵 🍵 🍵 🍵 🍵 🍵 🍵 🍵 🍵 🍵 🍵 🍵 🍵 🍵 🍵 🍵
