ซุปกิมจิ เป็นเมนูอาหารที่ต้องสั่งมาคู่กับอาหารที่ต้องสั่งมาทานคู่กับเมนูอาหารเกาหลีเมนูต่างๆ เอาซดให้คล่องคอ หน้าตาของเมนูนี้ก็จะเหมือนกับแกงส้มบ้านเรานี่แหละค่ะ แต่รสชาตินี่ไม่มีความคล้ายเลยซักนิดเพราะใช้ส่วนผสมของซอสจากทางเกาหลีนั่นเองค่ะ
ซุปกิมจิ (Kimchi Soup)
วันนี้แอดมินจะพาทุกท่านมารู้จักกับเมนูอาหารเกาหลีอีกหนึ่งเมนูที่เรียกได้ว่าเป็นที่นิยมเป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นทั้งในประเทศเกาหลีหรือว่าจะในประเทศเราเอง ขั้นตอนและวิธีการทำก็ไม่ได้ยากแบบที่เราคิดนะคะ เพียงแต่อาจจะต้องไปหาซื้อวัตถุดิบตามร้านโดยเฉพาะแต่บางอย่างก็มีตามแมคโครนะคะ
หรืออาจจะไปหาตามฟู้ดแลนด์ก็มีนะคะ เพราะถ้าบ้านอยู่ใกล้ก็สามารถไปได้เลยค่ะ เพราะว่าไปที่นี่ที่เดียวก็จะได้ของครบเลย แต่หากว่าไม่ได้อยู่ใกล้ก็สามารถหาได้ตามร้านขายเครื่องปรุงของทางเกาหลีก็ได้ค่ะ หรือว่าตามแมคโครที่เป็นห้างใหญ่ๆก็มีนะคะ
วัตถุดิบ
- กิมจิ
- น้ำ
- สันคอหมู
- เต้าหู้ขาวแข็ง
- หัวหอม
- ต้นหอมญี่ปุ่น
- ต้มหอม
- โคชูจัง
- พริกเกาหลี
- น้ำตาลทราย
วิธีทำ
- ขั้นตอนแรกเลยนะคะเราก็จะต้องล้างเนื้อหมูของเราให้สะอาดนะคะ จากนั้นก็เอามาหั่นเป็นชิ้นแบบพอดีคำ เอาแบบที่เราชอบได้เลยนะคะ หลังจากนั้นก็เอาผัดกาดมาหั่นเป็นชิ้นๆ หลังจากนั้นก็พักเอาไว้ก่อนได้เลยนะคะ แล้วไปต่อกันที่ขั้นตอนต่อไปกันได้เลยค่ะ
- ขั้นตอนต่อมาก็เอาหัวหอมมาล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อยแล้วเอามาหั่นซอยค่ะ ซอยพวกต้นหอมญี่ปุ่นเป็นเล็กๆ จากนั้นก็เอาไปผัดลงไปในกระทะให้ส่งกลิ่นหอมจากนั้นก็ตามด้วยเนื้อหมูที่เราหั่นไว้ตามลงไปได้เลยนะคะ ผัดจนหมูเริ่มสุกค่ะ
- ขั้นต่อมาหลังจากที่เราเห็นหมูเริ่มสุกแล้วก็ให้เราใส่กิมจิที่เราหั่นเมื่อกี้ตามลงไปได้เลยนะคะเอาลงไปผัดกับหมูให้ซึมเข้าเนื้อแล้วค่อยตามด้วยน้ำเปล่าได้เลยนะคะ จากนั้นก็ให้เราเพิ่มความหอมด้วยต้นหอมญี่ปุ่นได้เลยค่ะจากนั้นเราก็ตั้งน้ำต่อไปให้เดือดเพื่อให้ผักเปื่อยจะยิ่งอร่อยมากขึ้นค่ะ ประมาณซัก 30 นาทีนะคะ
- ขั้นตอนต่อมาเป็นขั้นตอนสถุดท้ายนะคะ เรตาก็เอาเต้าหู้ข้าวแบบแข็งมาหั่นเป็นเต๋าเล็กๆหรือว่าชอบแบบขนาดเท่าไหนก็สามารถหั่นได้เลยนะคะ ใส่ลงไปในหม้อ จากนั้นก็ตักใส่ชามแล้วก็โรยผักชีนิดหน่อยเท่านี้กพร้อมเสริฟซุปร้อนๆแสนอร่อยแล้วล่ะค่ะ
🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘
ข้าวยำเกาหลีพร้อมสูตร! คลิก บิบิมบับ
สนับสนุนโดย ufa1688
🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘 🥘