ซี่โครงแกะชุบแป้งทอดกรอบ

            วันนี้แอดมินจะพาทุกท่านมาลองทำเมนู ซี่โครงแกะชุบแป้งทอดกรอบ ซึ่งเราจะใช้เป็นขาแกะในการทำด้วยนะคะ ส่วนมากแล้วเราก็จะเห็นเมนูขาแกะเอาไปทำสตู หรือว่าเป็นสเต็กขาไก่กันใช่มั้ยคะ วันนี้แอดมินเลยลองเอาเมนูนี้มาให้ทุกท่านลองทำกันดูค่ะ เผื่อจะเปลี่ยนการทานแบบใหม่ดู เผื่อว่าท่านไหนไม่เคยลิ้มลองรสชาติของขาแกะจะหันมาหลงรักเหมือนกับแอดมิน มาลองทำดูนะคะ

ซี่โครงแกะชุบแป้งทอดกรอบ (Breaded Lamb Ribs)

            เมนูนี้จะเป็นเมนูขาแกะที่มาในรูปแบบอีกรสสัมผัสนึงนะคะ ปกติเราก็จะได้ทานจากแกงมัสมั่นขากะบ้าง หรือว่าสเต็กขาไก่นุ่มๆมาก ส่วนมากแล้วเราก็จะเอาไปซูวีเพื่อที่จะให้ขาแกะของเราออกมานุ่มน่ารับประทานใช่ทมั้ยคะ แต่ว่าเมนูนี้ไม่ต้องเลยค่ะ เพราะว่าเครื่องซูวีเครื่องนึงนี้ก็แพงมาก จะมาทำที่บ้านก็จะแพงไปหน่อยวันนี้ลองมาทำเมนูนี้ทานแบบกรอบๆกันดูนะคะว่าจะออกมามีรสชาติอย่างไร ถูกปากหรือไม่ นอกจากนี้ยังมีพวกเครื่องเคียงเป็นผักต้มด้วย เรามาดูขั้นตอนและวิธีการทำของเมนูนี้กันค่ะ

วัตถุดิบ

  • ซี่โครงแกะ (ถ้าทานไม่ได้จริงๆเปลี่ยนเป็นหมูได้นะคะ)
  • แป้งอเนกประสงค์
  • ไข่ไก่
  • เกล็ดขนมปังสำหรับทอด
  • น้ำมันสำหรับเอาไว้ทอด

🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖

วิธีทำ

ซี่โครงแกะชุบแป้งทอดกรอบ
อร่อยมากๆ
  1. ขั้นตอนแรกหลังจากที่เราล้างทำความสะอาดส่วนของขาแกะเราเรียบร้อยแล้วนะคะ เราก็เริ่มจากการเอากระทะมาใส่น้ำมันก่อนได้เลยค่ะ เราจ้องตั้งไฟให้กระทะร้อนก่อนนะคะ แล้วเราก็ไปจัดการกับขั้นตอนอย่างอื่นต่อได้เลยค่ะ
  2. ขั้นตอนต่อมาเราก็เอาซี่โครงที่เราเตรียมเอาไว้ หรือว่าส่วนของขาแกะเอามาชุบกับไข่ ก่อนเอาลงไปชุบกับไข่เราต้องตีไข่ให้เป็นเนื้อเดียวกันก่อนนะคะ จากนั้นเราก็เอาขึ้นมาชุบกับแป้งอเนกประสงค์ได้เลยค่ะ แล้วก็ไปขุบกับไข่อีกครั้งแล้วก็ชุบไปชุบมาแบบนี้ซักประมาณ 2 รอบก็ได้ค่ะ
  3. ขั้นตอนต่อมาหลังจากที่เราเตรียมชุบเสร็จแล้วเราก็เอามาชุบไข่ในขั้นตอนต่อมาแล้วกห็เอามาชุบเกล็ดขนมปังได้เลยค่ะ เอาให้ติดเยอะๆเลยนะคะจะได้กรอบๆค่ะ หลังจากที่เราเอาทุกขาชุบจนเสร็จเรียบร้อยหมดแล้ว เราก็หันมาเช็คค่ะว่าน้ำมันของเรานั้นร้อนพอหรือยัง
  4. หลังจากที่เราเช็คว่าน้ำมันที่เราใส่เอาไว้นั้นเริ่มร้อนได้ที่แล้ว เราก็เอาขาแกะที่ชุบเรียบร้อยแล้วใส่ลงไปทอดได้เลยนะคะ จากนั้นค่อยๆลดๆฟลงค่ะ ค่อยๆเช็คนะคะ ต้องสุกทั้งสองด้านก่อนนะคะ จากนั้นเราก็ทอดต่อไปให้สุกด้วยไฟอ่อนได้เลยค่ะ อย่ารีบนะคะเดี๋ยวแป้งจะไหม้ได้นั่นเองค่ะ
  5. หลังจากที่เราทอดเรียบร้อยแล้วเราก็เอาขึ้นมาสะเด็ดน้ำมันแล้วจัดใส่จาน จากนั้นก็เอาผักที่เราจะทานคู่มาต้มแล้วก็น็อคด้วยน้ำเย็น เท่านี้ก็จัดจานให้สวยงาม เราก็ได้ขาแกะกรอบๆมาทานดแล้วล่ะค่ะ จะทานคู่กับซอสอะไรก็ได้นะคะ อร่อยหมดเลยล่ะค่ะ

อาหารนานาชาติทำง่ายๆ คลิก สูตรจากญี่ปุ่นคัตสึด้ง

สนับสนุนโดย ufath168

🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖 🍖

Recommended Articles