ต้มยำปลากระป๋อง ปลากระป๋อง โรซ่า ได้ยินเพลงนี้แล้วแอดมินก๋วยจั๊บ นึกถึงเมนูง่ายๆ ถูกปากคนไทย สะดวกสบายอร่อยง่ายๆ แค่รู้เทคนิคนิดๆหน่อยๆ รับรองว่าต้มยำปลากระป๋องสูตรนี้แซ่บเว่อร์เบอร์ตองแน่นอน
ต้มยำปลากระป๋อง สูตรนี้รับรองไม่มีคาว เมนูทำง่าย
วัตถุดิบสำหรับต้มยำปลากระป๋อง
- ปลากระป๋อง
- ข่า
- ตะไคร้
- ใบมะกูด
- ผักชีฝรั่ง
- เห็ดนางฟ้า ( หรือเห็ดอะไรก็ได้ตามใจ )
- ใบกะเพรา
- พริกขี้หนูสวนใหญ่
- มะนาว
- ผักชี
- หอมเเดง
- กระเทียม
- ส่วนเครื่องปรุงต้องมี
- เกลือ
- น้ำปลา
- พริกเเห้งคั่ว
ขั้นตอนเริ่มต้นคือปลอกหอมและกระเทียมเตรียมไว้ เพื่อรสชาติน้ำซุปที่หอมหวาน หั่นผักชีและผักชีฝรั่งเห็ดนางฟ้า เด็ดใบมะกรูด ตามต้องการ
จากนั้นมาเตรียมหันข่า ตะไคร้ รากผักชี โดยใช้วิธีการทุบก่อนแล้วค่อยหันเป็นชิ้นๆ ( เพื่อดับกลิ่นคาวปลากระป๋อง )
มาเริ่มวิธีการทำกันเลยค่ะ เริ่มจากการทำน้ำซุปต้มยำปลากระป๋อง
- ใส่น้ำเปิด ไฟกลาง แล้วเทเกลือลงไปเล็กน้อย
- จากนั้นใส่ รากผักชี หอมแดงและกระเทียมลงไปก่อน เพราะเมื่อหอมเเดงกระเทียมสุกแล้ว จะทำให้น้ำซุปมีรสชาติหวานยิ่งขึ้น
- เมื่อหอมและกระเทียมสุกแล้วน้ำจะเปลี่ยนสี ถ้าใครยังสังเกตไม่ออก ให้ดูที่ตัวหอมแดงจะมีลักษณะใส
- จากนั้นเมื่อหอมกับกระเทียมสุกแล้ว ใส่ข่าและตะไคร้ลงไป
- ต้มไปสักพักหนึ่ง เสร็จแล้วใส่น้ำปลากระป๋องลงไปก่อน ( อย่าพึ่งใส่เนื้อปลากระป๋องลงไป เพราะอาจทำให้เนื้อปลาเละและไม่น่ารับประทาน )
- จากนั้นเมื่อน้ำเดือดแล้วให้ใส่ใบมะกรูด ใบกะเพรา ผักชี ผักชีฝรั่งและเห็ดลงไป
- อย่าลืมใบกะเพราเด็ดขาด เพราะจะช่วยดับกินคาวของปลากระป๋องได้
- จากนั้นนำเนื้อปลากระป๋องที่แยกไว้ลงใส่ในน้ำซุป
- ( อย่าคนเนื้อปลากระป๋องเด็ดขาด เพราะจะทำให้น้ำซุปต้มยำคาว )
- เขี้ยวน้ำซุปไปสักพักหนึ่ง จากนั้นดับไฟได้ค่ะ
- ต่อมาเป็นในส่วนของการปรุงรสให้เติมน้ำปลาและพริกขี้หนูส่วนใหญ่ลงตามไป ( ค่อยๆปรุงนะคะเพราะจะแก้รสชาติไม่ได้ เผื่อเหลือดีกว่าขาด )
- แอดมินขอแนะนำว่าให้รสต้องจัด เพราะดับคาวปลากระป๋อง จากนั้นบีบน้องมะนาวลงไปแต่ อย่าลืมส่วนสำคัญคือต้องดับไฟก่อน
- จุดสำคัญคือการปรุงรสชาติ ให้ตามใจคนทำได้เลยค่ะไม่ต้องกังวล กินเอาอร่อยของเราดีกว่านะคะ แต่ต้องเปรี้ยวมา ตามด้วยเค็ม แล้วค่อยๆเผ็ด จะดีที่สุดนะคะ
- แค่นี้ต้มยำปลากระป๋องของเราก็เสร็จแล้ว
- นำตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยผักชีนิดหน่อย น่ากินสุดๆไปเลยสิคะ อือหืมม
ต้องบอกว่าน้ำซุปสูตรนี้ รสชาติเข้มข้นจัดจ้าน น้ำซุปไม่ใส่เหมือนสูตรอื่นแต่ถึงเครื่องแน่นอน
ซดน้ำซุป กินกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์รับรอง ซ่างแน่นอน ระวังจะติดใจ เเซ่บมาก
👱🏻♀️ 👱🏻♀️ 👱🏻♀️ 👱🏻♀️ 👱🏻♀️ 👱🏻♀️ 👱🏻♀️ 👱🏻♀️ 👱🏻♀️ 👱🏻♀️ 👱🏻♀️ 👱🏻♀️ 👱🏻♀️ 👱🏻♀️ 👱🏻♀️ 👱🏻♀️ 👱🏻♀️ 👱🏻♀️ 👱🏻♀️ 👱🏻♀️ 👱🏻♀️ 👱🏻♀️ 👱🏻♀️ 👱🏻♀️ 👱🏻♀️ 👱🏻♀️ 👱🏻♀️ 👱🏻♀️ 👱🏻♀️ 👱🏻♀️ 👱🏻♀️ 👱🏻♀️
อาหารฟิวชั่นที่ต้องลอง คลิก ผัดเฟตตูชินี่โอ๊ตหอยลายใบกะเพรา
ร้านอาหารดัง คลิก 3ร้านดังจังหวัดน่าน
👱🏻♀️ 👱🏻♀️ 👱🏻♀️ 👱🏻♀️ 👱🏻♀️ 👱🏻♀️ 👱🏻♀️ 👱🏻♀️ 👱🏻♀️ 👱🏻♀️ 👱🏻♀️ 👱🏻♀️ 👱🏻♀️ 👱🏻♀️ 👱🏻♀️ 👱🏻♀️ 👱🏻♀️ 👱🏻♀️ 👱🏻♀️ 👱🏻♀️ 👱🏻♀️ 👱🏻♀️ 👱🏻♀️ 👱🏻♀️ 👱🏻♀️ 👱🏻♀️ 👱🏻♀️ 👱🏻♀️ 👱🏻♀️ 👱🏻♀️ 👱🏻♀️ 👱🏻♀️