ต้มยำปลากระป๋อง สูตรนี้รับรองไม่มีคาว

ต้มยำปลากระป๋อง ปลากระป๋อง โรซ่า ได้ยินเพลงนี้แล้วแอดมินก๋วยจั๊บ นึกถึงเมนูง่ายๆ ถูกปากคนไทย สะดวกสบายอร่อยง่ายๆ แค่รู้เทคนิคนิดๆหน่อยๆ รับรองว่าต้มยำปลากระป๋องสูตรนี้แซ่บเว่อร์เบอร์ตองแน่นอน

ต้มยำปลากระป๋อง
อาหารฟิวชั่น

ต้มยำปลากระป๋อง สูตรนี้รับรองไม่มีคาว เมนูทำง่าย

วัตถุดิบสำหรับต้มยำปลากระป๋อง

  • ปลากระป๋อง
  • ข่า
  • ตะไคร้
  • ใบมะกูด
  • ผักชีฝรั่ง
  • เห็ดนางฟ้า ( หรือเห็ดอะไรก็ได้ตามใจ )
  • ใบกะเพรา
  • พริกขี้หนูสวนใหญ่
  • มะนาว
  • ผักชี
  • หอมเเดง
  • กระเทียม
  • ส่วนเครื่องปรุงต้องมี
  • เกลือ
  • น้ำปลา
  • พริกเเห้งคั่ว

ขั้นตอนเริ่มต้นคือปลอกหอมและกระเทียมเตรียมไว้ เพื่อรสชาติน้ำซุปที่หอมหวาน หั่นผักชีและผักชีฝรั่งเห็ดนางฟ้า เด็ดใบมะกรูด ตามต้องการ

จากนั้นมาเตรียมหันข่า ตะไคร้ รากผักชี โดยใช้วิธีการทุบก่อนแล้วค่อยหันเป็นชิ้นๆ ( เพื่อดับกลิ่นคาวปลากระป๋อง )

ต้มยำปลากระป๋อง
เครื่องต้มยำ

มาเริ่มวิธีการทำกันเลยค่ะ เริ่มจากการทำน้ำซุปต้มยำปลากระป๋อง

  • ใส่น้ำเปิด ไฟกลาง แล้วเทเกลือลงไปเล็กน้อย
  • จากนั้นใส่ รากผักชี หอมแดงและกระเทียมลงไปก่อน เพราะเมื่อหอมเเดงกระเทียมสุกแล้ว จะทำให้น้ำซุปมีรสชาติหวานยิ่งขึ้น
  • เมื่อหอมและกระเทียมสุกแล้วน้ำจะเปลี่ยนสี ถ้าใครยังสังเกตไม่ออก ให้ดูที่ตัวหอมแดงจะมีลักษณะใส
  • จากนั้นเมื่อหอมกับกระเทียมสุกแล้ว ใส่ข่าและตะไคร้ลงไป
  • ต้มไปสักพักหนึ่ง เสร็จแล้วใส่น้ำปลากระป๋องลงไปก่อน ( อย่าพึ่งใส่เนื้อปลากระป๋องลงไป เพราะอาจทำให้เนื้อปลาเละและไม่น่ารับประทาน )
  • จากนั้นเมื่อน้ำเดือดแล้วให้ใส่ใบมะกรูด ใบกะเพรา ผักชี ผักชีฝรั่งและเห็ดลงไป
  • อย่าลืมใบกะเพราเด็ดขาด เพราะจะช่วยดับกินคาวของปลากระป๋องได้
  • จากนั้นนำเนื้อปลากระป๋องที่แยกไว้ลงใส่ในน้ำซุป
  • ( อย่าคนเนื้อปลากระป๋องเด็ดขาด เพราะจะทำให้น้ำซุปต้มยำคาว )
  • เขี้ยวน้ำซุปไปสักพักหนึ่ง จากนั้นดับไฟได้ค่ะ
  • ต่อมาเป็นในส่วนของการปรุงรสให้เติมน้ำปลาและพริกขี้หนูส่วนใหญ่ลงตามไป ( ค่อยๆปรุงนะคะเพราะจะแก้รสชาติไม่ได้ เผื่อเหลือดีกว่าขาด )
  • แอดมินขอแนะนำว่าให้รสต้องจัด เพราะดับคาวปลากระป๋อง จากนั้นบีบน้องมะนาวลงไปแต่ อย่าลืมส่วนสำคัญคือต้องดับไฟก่อน
  • จุดสำคัญคือการปรุงรสชาติ ให้ตามใจคนทำได้เลยค่ะไม่ต้องกังวล กินเอาอร่อยของเราดีกว่านะคะ แต่ต้องเปรี้ยวมา ตามด้วยเค็ม แล้วค่อยๆเผ็ด จะดีที่สุดนะคะ
  • แค่นี้ต้มยำปลากระป๋องของเราก็เสร็จแล้ว
  • นำตักใส่ชาม  โรยหน้าด้วยผักชีนิดหน่อย น่ากินสุดๆไปเลยสิคะ อือหืมม
ต้มยำปลากระป๋อง
ส่วนผสม

ต้องบอกว่าน้ำซุปสูตรนี้ รสชาติเข้มข้นจัดจ้าน น้ำซุปไม่ใส่เหมือนสูตรอื่นแต่ถึงเครื่องแน่นอน

ซดน้ำซุป กินกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์รับรอง ซ่างแน่นอน ระวังจะติดใจ เเซ่บมาก

👱🏻‍♀️ 👱🏻‍♀️ 👱🏻‍♀️ 👱🏻‍♀️ 👱🏻‍♀️ 👱🏻‍♀️ 👱🏻‍♀️ 👱🏻‍♀️ 👱🏻‍♀️ 👱🏻‍♀️ 👱🏻‍♀️ 👱🏻‍♀️ 👱🏻‍♀️ 👱🏻‍♀️ 👱🏻‍♀️ 👱🏻‍♀️ 👱🏻‍♀️ 👱🏻‍♀️ 👱🏻‍♀️ 👱🏻‍♀️ 👱🏻‍♀️ 👱🏻‍♀️ 👱🏻‍♀️ 👱🏻‍♀️ 👱🏻‍♀️ 👱🏻‍♀️ 👱🏻‍♀️ 👱🏻‍♀️ 👱🏻‍♀️ 👱🏻‍♀️ 👱🏻‍♀️ 👱🏻‍♀️

อาหารฟิวชั่นที่ต้องลอง คลิก ผัดเฟตตูชินี่โอ๊ตหอยลายใบกะเพรา

ร้านอาหารดัง คลิก 3ร้านดังจังหวัดน่าน

👱🏻‍♀️ 👱🏻‍♀️ 👱🏻‍♀️ 👱🏻‍♀️ 👱🏻‍♀️ 👱🏻‍♀️ 👱🏻‍♀️ 👱🏻‍♀️ 👱🏻‍♀️ 👱🏻‍♀️ 👱🏻‍♀️ 👱🏻‍♀️ 👱🏻‍♀️ 👱🏻‍♀️ 👱🏻‍♀️ 👱🏻‍♀️ 👱🏻‍♀️ 👱🏻‍♀️ 👱🏻‍♀️ 👱🏻‍♀️ 👱🏻‍♀️ 👱🏻‍♀️ 👱🏻‍♀️ 👱🏻‍♀️ 👱🏻‍♀️ 👱🏻‍♀️ 👱🏻‍♀️ 👱🏻‍♀️ 👱🏻‍♀️ 👱🏻‍♀️ 👱🏻‍♀️ 👱🏻‍♀️

Recommended Articles